炸鸡翅|炸鸡翅，别傻傻的只会用面粉，面糊这样做，炸出来的鸡翅又香又脆炸鸡翅

炸鸡翅，别傻傻的只会用面粉，面糊这样做，炸出来的鸡翅又香又脆
炸鸡翅，无论是大人还是小孩都喜欢吃，吃起来特别的香脆，咬一口都能清楚的听到咔嚓的声音，听起来特别的爽，外酥里嫩的，还可以看见汁水流出来，让人们对它是喜爱的不得了，炸鸡翅好吃，但是要想做吃好吃的炸鸡翅却不简单。

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很多人都觉得炸鸡翅时，裹上一层面粉就可以了，其实这样的做法是错误的，要真的是这样做的，这炸鸡翅吃起来可没有那么爽脆了，今天就给大家分享一下正确做炸鸡翅的方法，炸鸡翅，别傻傻的只会用面粉，面糊这样做，炸出来的鸡翅又香又脆！

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首先我们要把鸡翅清洗干净，在切上几刀，这样会让鸡翅更加的入味，为了让鸡翅更加的有滋味，也是为了要去除它的腥气我们要给它腌制一下，把食盐，生抽，姜片，葱段，胡椒粉和鸡翅搅拌在一起，用手抓匀后放到冰箱腌制一个小时。

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【炸鸡翅|炸鸡翅，别傻傻的只会用面粉，面糊这样做，炸出来的鸡翅又香又脆】在腌制的时候我们就可以准备面糊了，小编准备的面糊是用低筋面粉和地瓜粉按照1:1的比例放到碗中，在加入一勺的泡打粉和适量的清水搅拌均匀，搅拌好之后把腌制好的鸡翅捞出放到面糊里滚一圈，这样我们鸡翅的准备工作就准备完了，面糊这样做，炸出来的鸡翅又香又脆！

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最后就是炸制的过程了，锅中烧油，油温升到7成热的时候就把鸡翅放进去炸，鸡翅要一个个的放入，一起放回沾粘在一起的，等鸡翅的两面都炸到金黄的时候把鸡翅捞出，锅中油温再次升起的时候，把鸡翅放进去在复炸一次，这样炸出来的鸡翅会更加的酥脆。

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这就是小编炸鸡翅的秘方了，有喜欢的小伙伴就试试吧，记住炸鸡翅，别傻傻的只会用面粉。
来源：小杨聊美食