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8、大约半小时的时间 ， 面团就发好了 。 发好的面团取出排气分割成小面剂子 ， 小一点比较好 ， 我分割成了16个剂子 。

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9、每个面剂子擀一擀成小饼 ， 放入绿豆馅 ， 包严收口 。

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10、做好的生胚 ， 收口向下轻轻按压一点 ， 不要过度压 ， 成大约2厘米厚的小圆饼状 。

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11、每一个面饼先放入刷了油的平底锅里 ， 两面煎一下 ， 煎成有点变色样子 。

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12、然后放入预热好的烤箱中层 ， 180度 ， 上下火 ， 烘烤15分钟即可 。

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热的时候吃外皮有点微酥 ， 里面软软的 ， 装入食品袋焖一焖 ， 外皮变得软软的 ， 特好吃 ， 三伏天当主食做零食都好 。
我今天用的是脱皮绿豆 ， 浸泡后再煮 ， 比较省事 。 煮得软面的 ， 不用料理机 ， 直接碾就行 ， 很简单 。 煮的时候水微微多放一点 ， 不要少了 ， 后期还得炒 ， 炒的时候用不沾锅操作 。
如果没有烤箱也可以直接烙熟 ， 小饼比较厚 ， 两面烙好了 ， 要立起来转圈再烙才好 。
【三伏天|三伏天，这食材不要断，做一锅小点心，皮软馅香，消暑又解馋】来源：大厨在线

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