抑郁症|短期饮食调整就可改善抑郁症状( 二 ) 饮食健康|疾病

既然吃不健康食品可诱发抑郁，那么吃健康食物能否改善抑郁呢？本期食与心将为您介绍澳大利亚科学家的一项最新随机对照研究，告诉你为期三周简单的饮食调整即可减少抑郁症状[3
。
研究方法
1.    研究者招募了363名17-35岁年轻人，评估了他们的情绪状态、焦虑抑郁得分以及饮食习惯，排除了262名不符合条件的人员（如正在节食），剩下101名有中度以上抑郁症状的人被纳入本研究，并随机分入两组：饮食变化组（Diet Change DC）和习惯饮食组（Habitual Diet HD）。
2.    根据自身意愿和其他客观条件， 78名符合要求的年轻人参与了研究，每组各39人，并进行了基线水平检测和干预三周后的检测，其中2人因在干预期间非法用药而被排除，每组各有38名被试的数据纳入后续分析。两组被试的初始基线数据基本一致，在性别、年龄、智商、身体质量指数、饮食习惯和抑郁症状等方面均无明显差别。
3.    两组进行为期三周的研究，饮食变化组接受一个13分钟的健康饮食视频指导，被试可重复观看；习惯饮食组继续原有饮食习惯并且无接受任何指导。【食与心特别注释：该饮食指导主要强调多摄入蔬菜、水果、多食用全谷物和豆类，食用含饱和脂肪酸少的肉类、不添加糖的奶制品，食用适量坚果和橄榄油等，减少食用精加工的碳水化合物、糖、脂肪、加工肉类和甜饮料。这项指导是在澳大利亚居民膳食指南基础上制定，其实也符合中国居民膳食营养指南。】
4.    三周后，评估被试的情绪状态和焦虑抑郁状态。通过被试的购物小票，相关饮食量表和分光光度计（针对黄酮类检测摄入的蔬果类食物多寡）评估被试的饮食情况。

5.    三月后，进一步评估被试的情绪状态和饮食习惯。
6.    对已有的结果进行详细统计分析。
研究结果
1.    抑郁量表CESD-R评估显示：三周后，饮食调整组被试的抑郁得分明显降低，而习惯饮食组的抑郁得分无降低，提示饮食调整组的抑郁症状有所减轻；这种改善效果在进一步协方差分析排除性别、年龄、运动情况、基线BMI指数等因素影响后依然存在。
2.    情绪状态量表（DASS-21）评估抑郁：虽然基线时两组抑郁得分一致，但21天后，饮食调整组抑郁症状从中度变为正常，而习惯饮食组三周后仍为中度；协方差分析排除性别、年龄、运动情况、基线BMI指数等因素后，这种抑郁状态改善依旧存在。
3.    DASS-21评估焦虑：基线时两组焦虑得分一致，但21天后，饮食调整组焦虑得分明显降低，而习惯饮食组焦虑得分无明显变化，提示饮食调整组的焦虑水平明显降低。
4.    饮食依从性结果：饮食调整组被试对于饮食指导的依从性较好。
5.    将饮食中的变量分为三种①加工食品摄入②推荐食品摄入③分光光度计数值（针对黄酮类检测摄入的蔬果类食物多寡），与抑郁症得分进行回归分析，发现可用饮食因素预测被试的抑郁症状，无论是CESD-R抑郁得分还是DASS-21抑郁得分，均具有显著意义。在饮食因素对于抑郁症状的改善中，最显著的因素是降低加工食品摄入，而不是增加推荐食品摄入。
6.    饮食调整组有33名被试在3个月后接受了再次测试， 33名被试报告了各自的饮食情况，其中7人坚持遵循饮食指导， 19人部分坚持， 7人未坚持，这三组之间抑郁得分无显著区别。进一步分析显示，发现无论是否坚持健康饮食，饮食调整组3个月后的抑郁得分都明显低于基线水平而与21天时的抑郁得分相近，提示3周饮食调整的抑郁改善效果在三个月后依然存在。