紫菜|夏天爱出汗，6种高钾食物要常吃，美味又解暑，天再热也精神十足( 二 ) 冬瓜|冰糖|百合|海带|紫菜|绿豆

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【材料】：绿豆 100克、莲子 30克、百合 20克、冰糖适量
【做法】：
1、把绿豆、莲子和百合提前浸泡，绿豆莲子最少浸泡1个小时；如果是新鲜百合就不需要浸泡了。
2、把绿豆和莲子放入锅内，倒入适量清水，大火煮开后转小火煮40分钟左右；
3、煮到绿豆开花后，喜欢糯的在煮久点，倒入浸泡好的百合继续煮20分钟；
4、最后加入冰糖煮融即可。
黑木耳
每100g的木耳含有770mg左右的钾元素，夏天木耳正当时，泡发的木耳肉厚软嫩，做出来非常好吃。其中凉拌木耳就是一道非常受欢迎的小菜。

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【材料】：黄瓜 1根、干木耳 5克、陈醋 4汤匙、生抽 2汤匙、小米椒适量、姜蒜适量、糖 1茶匙
【做法】：
1、把干木耳用水泡发，泡发后的木耳，待水沸腾后放入，煮两分钟后立刻捞起，放入冰水中；
2、黄瓜用盐水洗净后，拍碎备用。
3、碗内放入切好的小米椒，糖，倒入生抽和陈醋，淋上少许香油搅拌均匀；
4、把焯过水的黑木耳，与黄瓜放进拌菜盆中，淋入调好的酱汁，最后放上蒜蓉搅拌均匀即可。
海带
海带中钾含量较高,100g海带含钾246mg。海带即可凉拌又可做汤，现在快到夏季，是吃凉拌菜的好时候，可以尝试这款超快手的巨简单的凉拌菜——凉拌海带丝。

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【材料】：海带丝 250克、胡萝卜 1根、蒜 4瓣、剁椒或辣椒酱 2汤匙、熟芝麻适量、白糖半汤匙、盐 1茶匙、生抽 2汤匙、香醋 2汤匙
【做法】：
1、海带丝用清水浸泡10分钟，海带有些长，用剪刀剪几下，以防吃的时候不方便夹菜；
2、水沸腾后，加入海带丝，再加姜片和一勺料酒去腥，大概煮1分钟即可捞出，捞出过凉水，这样做味道更香脆。
3、用擦丝工具做好萝卜丝，在锅里煮个三四分钟捞出过凉水，备用；
4、把蒜末和白芝麻放入碗里，起锅烧油，热油倒入碗里搅拌一下，再倒入生抽、香醋、白糖、盐搅拌均匀。
【 紫菜|夏天爱出汗，6种高钾食物要常吃，美味又解暑，天再热也精神十足】5、把调好的酱汁淋在海带上面，倒入泡椒一起搅拌均匀，密封好放入冰箱放置半小时以上，让它更入味。