现如今，越来越多的人重视早餐，再忙都会记得吃早餐。不过，如果吃早餐的方式不正确的话，还是会对我们的身体健康造成一定影响的。今天，就来一起看看应该要怎么吃早餐吧。

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一、豆浆
豆奶蛋白、硒、钼等有很强的抗癌作用，尤其是胃癌、结直肠癌、乳腺癌。那么，如何既有营养又能减肥呢？用豆渣喝吧！据科学家说，豆渣含有丰富的蛋白质和纤维素，还有大量的钙，每 100 克豆渣中大约有 100 毫克的钙。豆渣中的脂肪含量很低，经常食用可以防止肥胖。

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二、淀粉类的食物
早餐是大脑的 \\\\'开关\\\\'，它的能量来自碳水化合物，所以早餐必须吃一些淀粉食品，最好选择未经加工的粗粮和一些坚果、干果混合。这种食物能缓慢释放能量，可以延长能量补充时间，如紫米面馒头、芝麻酱卷、馒头、馄饨、红豆酱、坚果面包、烤玉米粥等。

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三、鸡蛋
鸡蛋被美国一家杂志评为 \\\\'世界上最有营养的早餐\\\\'。据该杂志称，鸡蛋不仅含有多种知名营养素，还含有两种氨基酸 -- 色氨酸和酪氨酸，这两种氨基酸可以帮助人体进行抗氧化活动。蛋黄中含有与苹果相同的抗氧化剂含量。此外，鸡蛋中含有更多的维生素 B 2，可以分解和氧化人类的致癌物质。

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四、蔬菜水果类
如凉拌小菜、蔬菜沙拉、水果沙拉等等。这不仅仅是为了补充水溶性维生素和纤维素，还因水果和蔬菜含钙、钾、镁等矿物质属碱性食物，可以中和肉、蛋等食品在体内氧化后生成的酸根，以达到酸碱平衡。
【 碱性食物|早餐吃什么最健康 想长寿的人赶紧记下来！早知早受益！】

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