这菜热量低|这菜热量低，和“肉中娇子”吃，增长肌肉，增强免疫力，促进康复这菜热量低

这菜热量低，和“肉中娇子”吃，增长肌肉，增强免疫力，促进康复
【这菜热量低|这菜热量低，和“肉中娇子”吃，增长肌肉，增强免疫力，促进康复】提到“肉中娇子” ，想必有所了解的都知道是牛肉，牛肉作为肉中比较突出的一个肉，它的口感是不错的，是很鲜嫩并且有嚼劲的。其次牛肉也是很有营养的一种肉，很多喜爱健身的人就会常将它用来增长肌肉，增强免疫力，所以牛肉是绝对营养高的。而茭白，它和牛肉一样，都是属于热量低，并且口感好的菜。而将它们一起炒着吃，能增长了肌肉，还能促进康复。

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茭白炒牛肉其实是一个很有风味的一道菜，虽说只是一个简单的炒菜，但是口感却很不错。茭白吃起来是脆嫩脆嫩的，比较有嚼劲，而牛肉也不输，嚼劲也很足，并且之后要炒的很老，吃起来也是嫩的，所以两个热量低，好吃的菜一起吃，不仅能减肥的时期吃，而且还能在减肥期间享受了美味。并且茭白炒牛肉也只是用最简单的炒，所以大家肯定能学会的。

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【茭白炒牛肉】
我们只需要准备茭白、牛肉、酱油、料酒、淀粉、花椒粒、生姜、大蒜。买茭白的时候买发白的，不要买发黄的，白的是嫩的；其次要买有重量一点的，如果太轻则说明没什么水分了，不好吃了，就不要买了，最后要买大小适中的。接着买上有弹性，紧致的茭白就可以开始做菜了。

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【详细过程】
步骤1：将新鲜的牛肉放入清水中清洗干净，接着将牛肉放在洗干净的菜板上用刀顺着横纹切成片，紧接着再次冲洗掉一下，将血水冲洗干净。然后将牛肉放入碗中，并且在牛肉中倒入酱油、料酒、淀粉进行搅拌，拌均匀，牛肉都上色之后就盖上保鲜膜，腌制30分钟。

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步骤2：将茭白清洗干净，并且将茭白切成薄片，然后改刀，将茭白片切成丝，放在碗中备用。接着拿出红辣椒，清洗干净之后就将辣椒切成丝，和茭白一样。最后拿出一点蒜和生姜，将它们分别去掉皮之后就将生姜切成片，蒜切成丝备用。

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步骤3：锅中倒入油，然后下生姜和蒜炒，炒吃香味后下牛肉炒，炒到牛肉断生变色之后就出锅。留底油下红辣椒，翻炒十几秒之后就倒入茭白炒，炒到茭白变软，快熟的时候就下牛肉，先快速的翻拌均匀，然后撒上一点盐，搅拌均匀之后就关火，装入盘中上桌吃。

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一份热量低，清脆有嚼劲的茭白炒牛肉就做好了。牛肉腌制一下口感会更嫩，更有嚼劲，并且闻着更有香味一些。其次茭白不是很难熟，相反很容易熟，所以不用炒太长的时间。总之茭白炒牛肉这菜是好吃，并且很有营养的，所以大家可以经常炒着吃，能增长肌肉，增强免疫力，促进康复。
来源：小杨聊美食