饮食|你在为谁吃饭？5—饮食不仅影响人的外貌，还影响人的心理和行为疾病|抑郁症

文章图片

文章图片

文章图片

文章图片

文章图片

文章图片

既然长期的饮食改变可以改变动物的第二基因组，明显地改变外貌和行为，那么饮食是否也影响人的外貌和行为呢？

1. 饮食与人的颜值
关注自己身材形象的朋友不难发现，连续几次暴饮暴食后，腰围变粗，皮肤状态变差，脸上长痘痘，口臭，整个人颜值迅速降低的情况。关注工作生活的人可能会发现，暴饮暴食后，脾气变大了，记性变差了，工作和家庭氛围都比从前紧张了。关注身体健康的人可能会发现，暴饮暴食后，体检表上好多数值异常了，比如血脂高了，尿酸高了等等。你当然可以不把这些征候当作疾病，也可以看作是一个表型变化。
而这些与个人形象密切相关的表型变化都与不良饮食对于肠道菌群（第二基因组）的改变（也可以理解成破坏）有关。
对这个现象了解的人才能够很快发现问题，调整饮食，修复第二基因组，及时恢复理想状态。但还有小部分人无论如何摆脱不了甜食和油腻食物，会继续暴饮暴食，在体内豢养出了一大批喜爱不健康食物的肠道微生物，这些微生物会释放神经活性信号，促使人更加高度热爱这些高糖高脂食物，并更加稳定持续地消费这样的食物，欲罢不能。即便知道吃了会长胖，会损害健康，也根本停不下来，形成恶性循环。这实际上是严重的消化道疾病，也是成瘾类型的心理疾病。
2. 饮食影响人成为什么样的人——人如其食
30多年以来，美国出版过各种版本、不同作者而同一书名的书籍：人如其食（You are what you eat），可见国外的人们普遍接受了食物改变情绪（Food makes mood）的理念。
我们中国也有类似的说法，比如放下屠刀，后边接的是立地成佛。然而放下屠刀真的能立地成佛吗？不一定！你要是改变饮食结构，去吃斋诵经，还真的可能改变自己的状态呢。
近几十年来，伴随着食品工业化和加工食品全球化，心理疾病和行为问题发生率和发病人数飙升。从前，自闭症、多动症、抽动症、秽语症、抑郁症、焦虑症、双相障碍、精神分裂症、阿尔兹海默症和帕金森症等心理疾病和神经疾病的名称对于很多医生都是冷僻词汇，因为是罕见病，极少医生能见到。而短短二十年，这些都成了常见病，国内的大型城市几乎没有人对这些说法陌生。

比如抑郁症，曾经人们以为只有像林妹妹那样多愁善感的极少数人才会得，现在却比感冒都常见，中国的发病率曾经不到3% 。但据现在估计，国内的青少年中，抑郁症的发生率已经达到20%以上。目前抑郁症已经成为发达国家耗费最高的疾病，高于心脑血管病，高于癌症，高于感染症，甚至比多种疾病耗费的总和还要多。统计数字看， 2016年在美国就为抑郁症支出1100亿美元以上。