这样的大理石纹路|做个吐司，得到怒赞！真的很美！( 二 ) 这样的大理石纹路

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和巧克力大理石吐司制作不同之处在于：巧克力大理石吐司进行了1次4折+1次3折。这款红茶吐司只需要进行1次4折即可。所以相对更简单。而且也只需要切成4条直接编辫子。不需要切成8条再两两粘起来。

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切开的长条，切面是这个样子的。有很清晰的层次。

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编成4股辫，将辫子两端往底部折。 4股辫的编法也在巧克力大理石吐司的食谱里哈。

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然后放入450克规格的吐司盒。进行最后发酵。盖上吐司盒或者盖上湿布，可以直接放在温暖的地方发酵，不需要额外创造湿度条件。 35℃环境下大约需要2个小时左右。一直发酵到8、9分满。盖上吐司盒，烤箱预热到上下火165℃ ，烘烤40分钟出炉。

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请根据烤箱的实际情况来调整烘烤温度，烤好的吐司表面呈现像这样的金黄色。有盖子的吐司，烘烤时候看不出上色情况，可能需要凭借经验来调整火候。如果你的吐司烘烤40分钟后上色太重、表皮出现硬壳，说明温度太高了，下次可以调低温度再烤。相反如果上色太浅，则要调高温度。 Tips:
1、除了红茶，也可以使用伯爵茶，制作伯爵吐司。
2、要注意发酵程度。发酵后的吐司面团依然会充满弹性，用手指轻轻按压会回弹。如果你的面团发酵后变得无弹性，容易塌陷，说明发酵过度了。这样的面团烘烤时会失去后续膨胀力，难以满模。
3、如果面团还没发酵起来就有发酵过度的感觉，很难发到相应的高度，可能是揉面不充分，或者面粉筋度不够等原因造成。

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【这样的大理石纹路|做个吐司，得到怒赞！真的很美！】来源：君之烘焙