此人气小吃|此人气小吃，软软糯糯，甜辣可口，一次得做两盆，家人抢着吃！此人气小吃

此人气小吃，软软糯糯，甜辣可口，一次得做两盆，家人抢着吃！
小吃从小到大是吃了不少，并且各种各样都有，但是这个【辣炒年糕】确实是吃的少，但是味道却很惊艳。辣炒年糕是韩国的一个人气小吃，是那种一眼看上去就能提起人想吃欲望的，看着红红火火的，吃起来也是软软糯糯的，并且甜辣可口的，很符合我的口感，所以每次都是一口一个，并且如果只点上一盘，都是不够吃，一次得吃两盘才能勉强尽兴。

文章图片
辣炒年糕中的年糕和我以前吃的糍粑不一样，这里的年糕是条状的，而糍粑大多是圆形的，并且吃的方式也不一样。糍粑是烤或者煎着吃的，而这次的辣炒年糕则是炒的方式，并且炒的时候还是有加上辣椒，所以口感上两者有着很大的不同，但是都是一样的好吃。今天给大家推荐的辣炒年糕，虽说不是很正宗，但是却适合大多数家庭做，并且口感也不错，上桌的时候也会引得家人抢着吃，所以大家是真的可以在家里试着做做看。

文章图片
【辣炒年糕】
我们只需要准备年糕、青椒、红椒、洋葱、熟白芝麻、番茄酱、白糖、盐。年糕要买颜色很白润，并且色泽是鲜艳；其二要不能有异味，尤其是有异味的不能买；其三如果年糕上有红点就不要吃了，也是硫磺熏过的。接着买上一些有弹性的，清脆的和辣椒就可以开始做菜了。

文章图片
【详细过程】
步骤1：将年糕用清水冲洗干净，要仔细用水揉搓干净，等到洗赶紧之后就将年糕放入碗中。接着拿出锅，并且在锅中倒入清水，紧接着将年糕倒入锅中，并且开始煮，煮到水沸腾之后，过1分钟就可以捞出，然后放在一旁尽量沥干水分备用。

文章图片
步骤2：然后处理配菜，将青椒和红椒分别清洗一下，接着将青椒和红椒中的籽去掉，就切开盖子，掏出籽，并且再次冲洗一下，放在菜板上切成细条备用。然后准备一个碗，在碗中倒入5汤匙番茄酱辣椒酱、2茶匙白糖、5汤匙水，接着用勺子搅拌，直到拌匀之后就放在一旁备用。

文章图片
步骤3：在热锅中烧上油，接着下洋葱炒，将洋葱炒香后下年糕，并且快速的翻拌均匀。然后倒入步骤2中的酱汁，并且在加上8汤匙水，等到火将水煮开之后继续煮，直到汤汁收干之后就下青红椒炒，先快速的炒匀，然后撒上盐和白芝麻，接着拌一下就可以出锅吃了。

文章图片
一份软软糯糯，甜辣可口的辣炒年糕就做好了。除了放辣椒和洋葱外，我们还可以放上一些泡菜以及韩式辣酱等等，这样吃起来会更够味，更有韩国风味，所以大家可以试试。总之这个经典的人气小吃，抛开其他的不说，是好吃的，所以大家可以在周末的时候时不时的在家做上一顿解馋。
【此人气小吃|此人气小吃，软软糯糯，甜辣可口，一次得做两盆，家人抢着吃！】来源：小杨聊美食