失眠|夏天遇到它我从不手软，隔几天吃一次安神助眠，比肉便宜比肉好吃茭白|心脏|营养膳食

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我们都知道， “夏季养生重在养心” ，夏季属火，火气通于心，这时很容易使人心神烦乱，出现失眠、心悸、口渴、胸闷等不适症状。夏天也是一年四季中最热的季节，又是心脏活动最旺盛的季节，高温天气让会让心脏变成“高危区” ，因此夏季养心是头等大事。而中医讲究“五色入五脏，红色入心” ，不妨吃些红色食物来保护心脏。
生活中红色食物主要包括含血红素铁的肉制品和红色蔬菜水果，而血红素铁主要存在动物食品中，如动物内脏、血制品和红肉中，这鸡心就是其中之一。鸡心富含蛋白质，维生素A、核黄素、铁、钙等营养成分，具有滋补心脏、镇定安神、补气益血、保护视力的功效，失眠健忘、心悸怔忡、梦魇、贫血的人不妨多吃。夏天遇到它我从不手软，隔几天吃一次安神助眠，比肉便宜比肉好吃。
最近老公一直睡眠不好，本打算买个猪心回家，可惜没有买到，看着有新鲜的鸡心卖，且价格比猪心便宜多了，就赶紧买了一盒回来。夏天养心助眠要常吃它，失眠多梦的人不妨多吃，可惜知道的人不多。今天就用它搭配上时令蔬菜--茭白一起炒，江南的“三大名菜”之一，味道甜美，营养十分丰富，常吃补虚健体、减肥美容、利尿止渴、解酒毒等功效，夏天吃它还能清热通便。它俩是绝配，鸡心Q弹不腥不膻，茭白脆嫩多汁，简单快炒几分钟就能上桌，好吃下饭又解馋。下面就来分享这道菜的具体做法吧。
【茭白爆炒鸡心】
原料：鸡心小盘茭白 2根高度白酒 1勺淀粉 1小勺生抽 1勺料酒 1勺蒜末红椒油盐适量
制作：1. 准备好原材料； 2. 鸡心片加入适量的高度白酒的水中浸泡20分钟； 3. 再将泡好的鸡心片控干水分后加入适量的盐、淀粉、生抽和料酒等拌均匀腌制一下； 4. 烧锅水，加入点盐，将茭白片放入锅中焯煮两分钟后捞出备用； 5. 烧热锅放入适量的油，加入蒜末和红椒爆香； 6. 加入腌制好的鸡心片进锅翻炒两下； 7. 加入焯好的茭白片继续翻炒； 8. 加入适量的生抽翻炒上色； 9. 最后加入少许盐调味，翻炒均匀即可；
【失眠|夏天遇到它我从不手软，隔几天吃一次安神助眠，比肉便宜比肉好吃】
10. 盛入盘中，撒上葱花和红椒圈。
小贴士：1. 鸡心腥味比较重，因此烹饪前加入放了高度白酒的水中浸泡20分钟； 2. 茭白焯水时加入点盐，焯煮至八成熟； 3. 鸡心加入盐等调味料腌制一下，去腥又易入味。