轻松|明日二伏，民间传统要吃面，再忙也别忘记，顺应时节，轻松过伏天甜面酱|黄豆酱|炸酱面

明日二伏，民间传统要吃面，再忙也别忘记，顺应时节，轻松过伏天
头伏马上就要过去了，紧接着21号就进入二伏了，二伏长达20天，大家一定要做好准备工作。说到二伏，大家应该能想到一句俗语：“头伏饺子二伏面”，这就意味着依据民间传统，明天我们是要吃面条的。

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【 轻松|明日二伏，民间传统要吃面，再忙也别忘记，顺应时节，轻松过伏天】进入二伏之后，气温就更高了，这段时间比较干燥，特别闷热，让人感觉身体不适，胃口也随之变得很差。那么这个时候，各位不妨试试多吃面，比较容易消化吸收，而且可以促进食欲，让胃口变得更好。

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明日二伏，民间传统要吃面，各位再忙也别忘记吃。今天我来给大家分享一道很经典的面条，做法简单口感好，基本上可以做到人人都爱。喜欢的话别错过，给家人孩子做起来，顺应时节，轻松度过酷热的三伏天。

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【炸酱面】
食材：面条、葱蒜、黄瓜、胡萝卜、猪肉、黄豆酱、甜面酱、酱油、老抽、蚝油、冰糖
1、做炸酱面，最关键的无非就是做肉酱，这个做法也很简单，但是味道超级棒、超级下饭，下面教大家来做。

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2、咱们来调制酱料，把3勺黄豆酱、2勺甜面酱、2勺酱油、1勺老抽、1勺蚝油放入碗中，然后将其彻底搅拌均匀，放在一旁备用。接下来我们把猪肉洗干净，切成小一点的小丁，然后把葱蒜切末备用。

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3、锅内倒入适量的油，可以多倒一些，然后把猪肉放进去不停翻炒，炒到变色之后，加上葱蒜继续翻炒。紧接着再把刚才的酱料倒进去，加上2、3块冰糖，倒上半碗清水，开火开始煮，煮到汤汁浓稠后关火。

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4、肉酱放在一旁放凉备用即可，下面我们来处理其他的，把黄瓜、胡萝卜洗净后，切成丝状备用，接下来准备来煮面条。
5、烧一锅开水，把面条放到锅里，煮一会儿熟透之后捞出，放在凉水里放凉。

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6、接下来我们把面条捞出来，控干水分放入碗中，然后在上面均匀摆上胡萝卜丝、黄瓜丝，再浇一勺肉酱上去。看上去是不是超级好看，吃的时候再将其搅拌均匀，就可以开吃了。

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用一斤肉的话，做出来的肉酱比较多，差不多可以够5个人吃了。大家根据自己家的人口数来决定，用多少猪肉。这样做出来的老北京炸酱面，吃起来一点都不腻，反而十分清爽、十分开胃，太适合炎炎夏日吃了。

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