健康|营养师再次提醒:6种“问题蔬菜”不能吃,为了健康,趁早拉黑!
蔬菜是我们一日三餐中必备的食物,但在日常生活中,有些“问题”蔬菜是不能吃的,不但没营养反而可能会伤身,因此大家一定要仔细甄别
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营养师提醒:6种“问题蔬菜”不能吃,为了健康,趁早拉黑
1、暗黄的花菜不能吃
正常新鲜的花菜,颜色为乳黄色,若放置时间较长或者已经发生变质,则会出现暗黄色。
这种不新鲜的暗黄色花菜建议就不要食用了,其中可能会含有秋水仙碱,这种毒素食用后会伤及消化道。
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2、发烂的大白菜不能吃
冬天即将到来,大白菜又成了日常生活中必备的蔬菜。
在选择大白菜的时候,有的人看到白菜腐烂一部分,觉得扔掉可惜,就将腐烂部分切除后食用,这是不对的。
烂白菜中会含有一定的毒素,食用后可能会引起人体缺氧等情况。
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【 健康|营养师再次提醒:6种“问题蔬菜”不能吃,为了健康,趁早拉黑!】3、长斑的红薯不能吃
天气逐渐变冷,也到了吃红薯的季节,香糯软甜的红薯十分诱人,但大家在选择红薯的时候一定要记住
如果发现红薯上有黑色的斑点,用手一抠薯肉泛黑,闻起来有明显苦味,建议立刻丢弃,不要食用。
这样的黑斑中往往带有一定的毒素,食用后对人体肝脏损伤较大。
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4、发芽的土豆不能吃
发芽的土豆中龙葵碱的含量可能很高,食用后很容易产生中毒现象。
因此,发了芽的土豆一定记住,不要食用,量多量少都不要吃,最好将他拉进黑名单。
5、发烂的生姜不要吃
烂生姜中会产生一种黄樟素,这种毒素即便含量很低,食用后也可能会给肝功能造成一定的损伤,因此为了身体健康考虑,也不要食用烂生姜,否则危害身体,得不偿失。
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6、没熟的青西红柿不能吃
没熟的、青色西红柿中含有龙葵素,这种有毒物质,人体摄入后可能会出现恶心,呕吐等情况,因此没熟的西红柿最好不要生吃,危险性很大。
除此之外,大家处理和保存蔬菜的时候,也要注意,有些不正当的方式,不仅会让蔬菜丢失营养,还会危害健康。
蔬菜不要在冰箱中保存太久
冰箱并不是食品的安全柜,贮存在冰箱中的食物若储存不当也会发生变质。
尤其是不常清洗的冰箱,其中会滋生许多细菌。
蔬菜放入冰箱后若出现湿软、黏滑应当立即丢掉
打蔫的绿色蔬菜,若只是有些脱水,仍可以食用,若已经腐烂变质则不可食用。
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蔬菜在清洗过程中不要长时间浸泡
为了软化蔬菜、去除农药,一般在清洗蔬菜的过程后我们会用到浸泡的方式
但我们不建议长时间浸泡蔬菜
这对祛除污染物的意义不大,且长时间的浸泡会为微生物提供温床,也会造成维生素的流失
清洗蔬菜建议采用流水冲洗的方式。
蔬菜不要先切后洗
有些朋友在洗菜的时候喜欢先切再洗,以为这样会洗得更干净
实际上这也会让蔬菜与水的直接接触面积增大,从而增加蔬菜中水溶性维生素流失的几率
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