羊肉、豆腐是“发物”，癌症患者不能吃？这4种食物才真的要少吃癌症|肿瘤|医生科普

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“不是说了不要给我做鸡蛋和牛肉了吗？怎么又做，存心想害我是不是？”李大爷看着老伴儿端过来的饭火气一下子就上来了。
“我怎么就害你了？鸡蛋和牛肉都是有营养的食物，吃了对身体好呀，真是不识好歹！”李大爷老伴儿一听也急眼了。
“鸡蛋、牛肉都是发物，吃了可能会加速癌细胞的繁殖，导致病情恶化的......”说着李大爷便开始滔滔不绝说起鸡蛋和牛肉的危害来。
原来李大爷患上了膀胱癌，此前他的一个病友因病去世，那个病友家属称是由于总吃鸡蛋、牛肉等发物，导致癌细胞加速转移，才丢了性命，吓得李大爷再也不敢吃了。那鸡蛋和牛肉真的是肿瘤的发物吗？

一、鸡蛋和牛肉是肿瘤的“发物” ，不能吃？发物多与人们的饮食忌口有关，从中医上来说，发是指引发、诱发之意，也就是说会导致旧疾诱发或现有疾病加重的食物。有传言称，鸡蛋和牛肉这两种食物营养高，富含蛋白质，会被肿瘤细胞吃掉，然后肿瘤就会越长越大，人就会越来越瘦弱，因此很多癌症患者选择不吃高蛋白食物，只吃素食。患肿瘤后到底能不能吃鸡蛋和牛肉呢？
答案是能！多项研究发现癌症患者食用高蛋白的食物，并不会促进肿瘤的生长，反而对于改善患者的体质、增强机体免疫功能有益。因此鸡蛋、牛肉等食物是肿瘤发物一说，是没有科学依据的。

南京中医药大学第二附属医院专家表示，肿瘤的扩散与肿瘤细胞的内在基因调控有关，癌细胞的生长与患者摄入多少营养无关，癌细胞会一直和正常细胞抢夺养分，即便患者不吃东西癌细胞也会增长，如果人体没有足够的营养支持，那癌细胞就可能掠夺正常细胞的营养，导致患者出现营养不良，预后效果更差。
相反地患者更应该多补充蛋白质，这样能够增强免疫力、提高生活质量，有助于延长生存时间，而牛肉和鸡蛋都是很好的蛋白质来源，因此不是过敏体质或或没有哮喘、肝炎等疾病的患者，是可以适当食用的。

二、这些食物也不是肿瘤“发物” ，放心吃关于食物是肿瘤发物的传言不止鸡蛋和牛肉，还有这几种。
1、羊肉
国际癌症研究机构将红肉列为2A级致癌物，其中羊肉就属于红肉的一种。那是不是代表不能吃呢？其实不是的，这个2A级致癌物指的是在动物实验中被证实会致癌，但在对人体的致癌性证据有限，并不是说人吃了就致癌。
而且羊肉等红肉中含有丰富的优质蛋白、铁元素、磷元素以及维生素D、维生素A和B族维生素，是人体补充铁元素的优质来源，适当食用是有助于人体健康的。不过羊肉等红肉毕竟是属于2A类致癌物，因此吃的时候要控制量，《中国居民膳食指南》推荐每天红肉摄入量最好控制在1两左右，每周吃3-5次。
2、豆腐
平均每100克豆腐中含有4.8克脂肪、12.2克蛋白质，而且还含有铁、钙等营养物质，豆腐其实并不是发物，多吃豆腐还有利于促进伤口的愈合。据《临床营养学》指出，外伤患者可多食用牛奶、鸡蛋、豆腐等高蛋白质食物，以保证蛋白质摄入充足。