高血脂|血脂高的人不能喝鸡汤？专家提醒：少吃3种素食，稳定血脂水平高血脂

高血脂， “三高”之一，是常见的心血管疾病之一，国家心血管病中心统计显示，我国血脂异常人数已经超过4亿人，患病率高达40.4% 。
不仅是成年人，儿童青少年的血清总胆固醇存在异常的比例也有不断升高趋势，根统计，这个比例已经从2000到2005年间的2.2％上升至2006到2011年间的4.7％。
在日常生活中，高血脂患者看起来与健康人群并没有什么不同，导致很多人不在意，直到出现严重的并发症，甚至威胁到生命。
高血脂患者众多，所以关于这方面的话题讨论度很高。

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血脂高究竟能不能喝鸡汤？
首先，鸡汤中含有大量的蛋白质和矿物质，以及丰富的维生素，可以增强人体免疫力，调节体内的离子平衡，起到辅助治疗作用。
除此之外，鸡肉中丰富的维生素B族，能够预防口腔溃疡、脚气等疾病。其中，维生素A还能改善视疲劳，维生素D可以促进钙的合成，进而使骨骼的强度增加，预防骨质疏松。
但是，值得注意的是鸡汤中脂类含量很高，需要严格控制，过度食用鸡汤，很可能致使体内血脂进一步升高。鸡汤还是可以喝的，但是尽量不要多喝，为了自己的身体健康，适当控制自己的口腹之欲。

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血脂疾病年轻化走势，专家提醒：少吃3种素食，稳定血脂水平
社会进步我们有目共睹，与此同时，发生改变的还有我们的生活习惯，越来越多不良的饮食、作息习惯对健康起到了副作用，比如熬夜、嗜酒、抽烟、重油重盐等。
时间一长，身体的各种营养需求跟不上，且调节恢复机能下降，引起血管承受能力下降，血液中废物堆积，变得粘稠，血管弹性下降， “三高”风险增加。
饮食上要注意，这3种素食少吃
1、鱼香茄子
【高血脂|血脂高的人不能喝鸡汤？专家提醒：少吃3种素食，稳定血脂水平】这道菜品色香味美，尤其是汤汁浇饭特别香，受到许多人的喜爱。而这道菜里的茄子是经过油炸之后再翻炒的，高油高糖，多度摄入糖、油脂，很可能导致血脂上升，难以稳定在正常水平。

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2、油炸豆腐
油炸豆腐，是非常常见的菜品，还是新年供奉神佛的贡品之一。豆腐中含有丰富的蛋白质等营养物质，但是油炸之后，其中的油脂含量很大程度的提升，经常食用，可能会使脂质摄入超标。

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3、干煸四季豆
四季豆本是含有维生素、纤维素等，可以促进肠道蠕动，有助于消化，但是经过干煸处理后，再加上大量的调味品翻炒，虽然美味度提升了，营养价值却降低了，甚至可以归于高盐高脂类食品。

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来源：薛医生课堂