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大暑，是夏季的最后一个节气，大暑节气又恰逢“三伏天”的中伏，也是一年之中最炎热的20多天。俗话说：“小暑大暑，上蒸下煮。 ”这马上就要进入大暑节气了，也就预示着后面的每一天都将是让人们挥汗如雨的“桑拿天” 。太阳公公也失去了春日的和蔼可亲，使出浑身解数，炙烤着大地。大暑节气，也是一年之中胃肠功能最羸弱的时节，饮食一定要注意。大暑，饮食宜清淡少油，要多给家人吃3白3黄3红3绿，安全过暑夏：
一、莲子

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莲子是莲藕的成熟种子，到了大暑节气，已经开始有当年的新莲子成熟。莲子性凉味平，暑热天气食用具有较好的“清心安神”功效。特别是大暑节气，酷暑炎夏，人们在这种情况下难免会心烦意乱、焦躁不安。加入莲子熬煮成粥，清心安神、解烦除忧，便是再好不过的选择。
二、薏米

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薏米，又称为薏米仁，是一种很多人喜欢的杂粮，又被称为“世界禾本作物之王” 。薏米含有丰富的蛋白质、多种不饱和脂肪酸，微量元素中钙、镁含量丰富。丰富的多糖成分，可提高人体的免疫力；薏苡素、薏苡酯、三萜化合物是重要的还原性成分，可中和体内的氧自由基。可见，薏米也是一种特别适合女士、老年人食用的杂粮；但是，大暑节气食用薏米的主要作用是搭档红豆，去除人体内的湿气。
三、百合

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百合是百合的肉质鳞叶，性寒味甘，具有很好的养阴润肺、清心安神的益处。特别适合大暑节气之时，人们肺燥咳嗽、神情烦躁。最常见的食用方法是搭配莲子等杂粮熬粥喝，大暑时节要多喝粥才养胃，用莲子、薏米、红豆、百合熬煮成粥便是一举多得的好方法。
四、姜

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进入大暑节气，人们最常见的问题就是没有胃口，吃不下饭；天气炎热、心神不宁、心烦意乱；也容易出现胃肠问题。生姜，性温味辛，可健脾开胃、促进食欲，发汗解表、防止中暑，还兼有醒脑提神的作用。三伏天，适当多吃点姜还是大有好处的，女士朋友也可以做成姜撞奶，熬成姜枣茶等甜品。
五、南瓜

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南瓜是一种很多人喜欢的瓜果类食材，大多数人喜欢把南瓜直接蒸熟后，代替主食，特别是一些有瘦身需求者。进入中伏之后，要多喝粥，南瓜切小块熬粥便是绝佳选择，什么也比不上这碗南瓜大米粥更养人的。如果用蒸熟的南瓜和面蒸成馒头，或者把南瓜融入进西点中，便又增添了无尽的风味。三伏天吃南瓜，主要还是因为南瓜丰富的南瓜多糖，是一种免疫增强剂，可提高机体的免疫力。
六、玉米

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现在，越来越多的人喜欢吃杂粮，玉米便是一种对人体有诸多益处的五谷杂粮之一。玉米这种原产于南美洲的高产粮食作物，引入我国之后，便成了困难时候人们重要的口粮。玉米中维生素的含量，是大米、小麦的5-10倍，越是新鲜的玉米含量越高。大暑节气，也正是鲜玉米大量上市的季节，可以煮几个鲜玉米，改换一下口味也是不错的选择。