如果您喜欢我的美食文章|大暑，饮食宜清淡少油，要多给家人吃3白3黄3红3绿，安全过暑夏( 二 ) 如果您喜欢我的美食文章

七、西红柿

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西红柿是夏季特别应季的蔬菜，因为其营养丰富、维生素含量高，糖分含量特别低，是一种低卡的瓜果类。很多人选择食用西红柿来代替水果，不但补充了丰富的维生素，还不用担心摄入过多糖分与热量。大暑时节，食用西红柿主要益处是因为西红柿含有丰富的维生素E、番茄红素，是还原性特别强的物质。特别是番茄红素，可中和体内的氧自由基，抗衰老、靓容颜、防疾病，大暑时节要多吃西红柿才行。
八、茄子

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在所有食材里面，茄子与西红柿是近亲，西红柿具有的益处，茄子全部都具备。茄子营养丰富，也含有诸多还原性成分，可有效中和体内的氧自由基。大暑节气，最容易受损伤的器官是我们的胃，茄子特有的龙葵碱，是一种胃保护剂，可修复受损的胃黏膜；所以，大暑节气要多吃茄子才行。
九、红豆

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红豆是一种营养丰富的杂粮，含有丰富蛋白质，特别是人体必需氨基酸种类齐全，我国膳食结构中最缺乏的赖氨酸尤其丰富，可有效纠正人们日常膳食结构中“赖氨酸缺乏症” 。但是，这些都不是大暑时节吃红豆的主要益处；进入大暑，人体内主要为湿热，红豆搭配薏米便是千百年流传下来的祛湿佳品，大暑前后要适当多喝点红豆薏米粥才行。
十、绿豆

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人们最广为熟知的清热去暑验方，当然还是民间传统的绿豆汤，这也是最经济实惠的去暑方法。大半碗绿豆清洗干净，熬上一锅绿豆汤，便是过去千百年来的清热去暑利器，现在人们还在广泛应用。绿豆除了清热去暑，还兼有解除体内毒素的作用，三伏天可要多喝点绿豆汤。
十一、苦瓜

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苦瓜又名凉瓜，性凉味苦，特有的苦瓜素，具有很好的清热解毒的益处，是一种专门为了夏天而生的蔬菜。可能很多人对苦瓜的苦涩味道心存抵触，只要食用的时候，把内瓤那层白皮给刮除干净，吃起来便不那么苦了。苦瓜最美味的食用方法便是清炒，把苦瓜的有益成分最大程度保留；如果搭配蜂蜜，便是经典小凉菜蜂蜜苦瓜，便又多了数重益处。
十二、辣椒

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辣椒是一种再家常不过的食材，是夏季人们最常食用的蔬菜品种之一。辣椒是维生素含量最丰富的蔬菜，与西兰花差不多，几乎不分仲伯。此外，辣椒还是一种祛湿的好食材，大暑节气多食用辣椒，也是因此。不但可以补充丰富的维生素，还能祛除体内的湿气，一身轻松。
大暑，饮食要清淡少油，要常给家人吃3绿3红3黄3白，平安过炎夏。朋友们，您们还有哪些大暑时节要吃的好食材与朋友们一起分享吗？欢迎您积极留言！
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