三伏天多吃清淡少吃油腻，这菜酸辣脆爽，开胃解馋，天天吃也不腻三伏天多吃清淡少吃油腻

三伏天多吃清淡少吃油腻，这菜酸辣脆爽，开胃解馋，天天吃也不腻三伏天多吃清淡少吃油腻，这菜酸辣脆爽，开胃解馋，天天吃也不腻
自从进入三伏天以后，外面的天气实在是太热了，凑巧家里的空调还坏了，这几天直接热得难受，根本就坐不住，即使躺在床上吹着风扇，身上也不停的冒汗。所以说，在伏天结束之前，大家一定要注意防暑。

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这种天气，咱们在饮食上也要做出一些调整，比如多吃清淡的，少吃油腻的，这样胃口好，肠胃也没有负担，身体上会更舒服。今天呢，给大家分享一道下饭的家常菜，这菜酸辣脆爽，开胃解馋，天天吃也不腻。
酸辣藕尖的做法：

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准备一把品质好还新鲜的藕尖，记得再次挑选一遍，不好的地方要去掉，用清水冲洗干净，然后呢，放在案板上面切成小段。
大蒜剥掉外皮洗干净切成蒜末，小米椒用水洗干净切成小圈，准备几个红辣椒，搓洗干净切成小段。

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起锅热油，油熟后放入干辣椒、小米椒、蒜末煸炒出香味，然后倒入准备好的藕尖翻炒均匀，飘出香味以后。
然后加入一点点清水，继续翻炒到藕尖断生，就可以倒入适量的醋、生抽、白糖、食盐，翻炒均匀了，入味后就可以关火盛出食用了。

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温馨小贴士：
藕尖还是脆爽着好吃，所以千万不要炒太久的时间。另外，如果买不到藕尖，也就是藕带，咱们也可以用莲藕代替，口感味道一样好。不管是藕尖还是莲藕，它都自带清香，所以做这道菜的时候不需要添加多余的调味料，否则会起到反作用哦。
【三伏天多吃清淡少吃油腻，这菜酸辣脆爽，开胃解馋，天天吃也不腻】来源：快乐美食二三事