原料：
羊肉1块，小肥羊清汤火锅底料1袋，萝卜1个，葱白1段，姜1块，大蒜瓣10个 。
做法：
1、先将羊肉块浸泡半小时左右，洗去血水 。
2、烧开水，加少许黄酒 ， 倒入洗净的羊肉块，氽烫五到十分钟，捞出洗净备用 。
3、将小肥羊底料倒入高压锅中，放入葱姜蒜，再将焯过水的羊肉放入，加水至没过羊肉一指 。盖上盖，大火烧开后转中火压15分钟 ， 关火 。
【砂锅炖羊肉简单方法】4、将高压锅打开 ， 将羊肉连汤全部倒入炒锅内 ， 加入切好的萝卜，炖至萝卜熟烂即可出锅 。

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