苦瓜最好的吃法是焯熟以后用以凉拌 ， 如此能较好保留它的纤维素 。 莲子入季 ， 它也可养心护心 ， 三伏天天气闷热 ， 人们容易心烦气躁 ， 吃点安神的莲子可以平稳情绪 。
“但是老人和小孩 ， 以及体质寒凉者都最好少吃苦味食物 ， 毕竟苦味具有清下作用 ， 如果体内有火才好吃 。 ”王宏凯建议 。
作者：曾繁莹
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