舌尖上的美味——北京烤鸭北京作为我国的首都

北京作为我国的首都，超一线城市。谈到北京的建筑大家肯定会首先辉想到天安门、紫禁城、长城、鸟巢等标志性建筑。如果谈到食物呢？那么一定是家喻户晓的北京烤鸭首先被大家所提及。据说在世宗朱厚熜年间，烤鸭就已经从宫廷传到了民间成为了人们最爱吃的食物之一，已经有几百年的历史了。在新中国成立后烤鸭的声誉还在不停的与日俱增，闻名于世界。据报道周总理生前就非常欣赏和关注这样名菜，会邀请外宾来品尝烤鸭的美味之处。

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现在的北京烤鸭已经被全世界所熟知，相信对于北京烤鸭而言全世界的人民都知道全聚德，老北京人还知道便宜坊。据报道北京烤鸭还深受外国友人的喜爱，对于北京烤鸭的夸赞赞不绝口。

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那么北京烤鸭为何如此的好吃呢？北京烤鸭的精髓在于它的脆皮，它独到的制作方法使得北京烤鸭烤出来外酥里嫩，肉质鲜美，鸭肉吃起来鲜嫩多汁，师傅将北京烤鸭的鸭肉切成片，那一份份看起来就鲜美诱人还可以蘸上甜面酱一起食用，这入口即化的鸭肉让人吃了便流连忘返，当然还可以用薄饼卷起蘸上甜面酱的鸭肉再配上葱条、黄瓜条一起食用，这舌尖上的满足感别提有多幸福了。

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【舌尖上的美味——北京烤鸭】很多人不远千里来到北京除了欣赏北京的标志性建筑之外，也是为了这一口北京烤鸭来满足自己欲罢不能的味蕾。