食物|苯并芘，强致癌物，藏身“窝点”或是不少人爱吃的食物，赶紧扔掉油烟机|油炸食品

据数据统计，我国每年有超过160万人得癌症，其中有120万因癌症而失去了宝贵的生命。得癌的人越来越多，跟不当饮食脱不了关系，很多致癌物就藏在日常的一些食物中，世界卫生组织将致癌物分成了4个等级，一级致癌物对人体健康的损伤最大，这在动物实验和流行病学的调查中是得到验证的，有明确的致癌性。苯并芘就是其中一种一级致癌物，这种强致癌物，藏身“窝点”或是不少人爱吃的食物，下面就向大家具体介绍一下，若你经常吃，最好赶快住嘴。
苯并芘，强致癌物，藏身“窝点”或是不少人爱吃的食物，赶紧扔掉
第一类食物：油炸食品。炸油条、炸鸡、炸薯条等食物是很多人爱吃的油炸食品，吃起来酥脆爽口，但是这些食物在油炸时，当油被高温加热超过130度，油脂就会分解了，容易产生多种有害物质，油温越高，产生的有害物质、分解的苯并芘就越多。

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【 食物|苯并芘，强致癌物，藏身“窝点”或是不少人爱吃的食物，赶紧扔掉】第二类食物：烧烤。烧烤有油炸是类似的原因，都有高温，食物在烧烤时，食物中产生的油脂滴在了明火上，会发生反应，产生一定含量的苯并芘。另外，烧烤时，往往还会产生大量的烟雾，苯并芘也会通过呼吸的方式进入人体内，带来双重伤害，所以就算你不吃，一直站在烧烤架旁边烤，可能时间长了健康也容易受损。
第三类食物：香烟。香烟中含有高达60多种的致癌物，苯并芘也在其中，长期大量吸烟的人，患上多种癌症的风险会比一般人高得多。不仅如此，口气也会变得不清新，还可能诱发牙齿疾病。

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除了食物，也提醒大家要注意，苯并芘还会藏在汽车尾气中，煤炭、天然气等物料不完全燃烧产生的烟雾中，也可能产生苯并芘。想要远离苯并芘，大大降低患癌风险，建议大家做好以下几件事。
第一件事，尽量管住嘴，少吃油炸、烧烤等路边摊，不仅不健康，也不卫生，也不要长时间待在这样的环境中。如果实在想吃油炸食物，建议在家自己用干净的油来炸，偶尔炸一次吃，过过嘴瘾即可。

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第二件事，炒菜时要开油烟机或者排风扇。现在大家的生活水平提高了，很多家庭的厨房都装有油烟机，在烹饪时记得开，烹饪完之后也可以等几分钟再关，并及时开窗，散一下油烟气，避免吸入大量的苯并芘等有害物质。
第三件事，改变烹饪放油的方式。很多人在炒菜时，可能都是等油烧热了，烧得冒烟了才开始放菜，但其实此时油温已经非常高了，有可能已经产生了有害物质。建议不要等有烧冒烟了才放菜，提早一点，炒下一道菜前也要将锅刷干净。

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综上所述，一级致癌物苯并芘，藏身窝点可能就藏在以上三种食物中，可能是不少人爱吃的食物，不知你中招了吗?若中招，建议赶快改掉，若不想引癌上身，以上三件事最好要放心上，并转告家人也要注意。