在我们平时生活中，都有哪些罕见的可食性野草呢，一起来了解一下

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说到野菜，很多人认为只有春天才能挖到，其实不然，有些野菜生命力很强，冬天也能品尝到，而且味道很好吃，今年正月，父母包的牛肉豆馅水饺里有新鲜的肉丝和牛肉，吃完饺子后，妻子建议挖荠菜回家给儿子包饺子吃。

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爸爸妈妈带我们去苹果田挖荠菜，看到干草，没有荠菜的影子，不能着急，踏进枯草下，拨开枯草发现了令人吃惊的地方，真的是青翠的荠菜在成长，一小撮，成群，你争着我成长着，就好像明白了天下一样，那些是最强的。

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看到绿色的荠菜，我心情很好，一眨眼就挖了半筐荠菜，挖着，有意外的惊喜，除了菜花以外还有野菜，这被称为“百草之王”

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白菊的嫩芽有着淡淡的香味，可以作为野生的野菜来吃，有独特的香味，可以炒鸡蛋、做早饭、蒸着吃，除了可以直接吃之外，白菊还是中药材料，现在你不是发现了吗？这全身都是宝贝，它是非常珍贵的保健型蔬菜。

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说到药用，还有一种叫英明的方法，这是中国药草界的名字，表示药的价值高，把桂冠浸在水里喝的话，有治疗肺炎和黄疸的效果，根据经典记录，茵陈有消除体内湿气热、预防流感的作用，被称为草之王，在民间也被称为肝脏之王。

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白菊和青翠到底是一回事吗？看俗语就知道了，三月郁郁葱葱，四月菊花，过了五月就成了柴火，其实是同样的物质，不同时期称呼不同，小时候叫绿，有轻微的刺激味道，但并不讨厌，药用价值很大，长大后叫做白菊，有淡淡的青草香味，也有药用价值，但是不大，长大了就不能吃了。

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吃野菜的人越来越多，野菜的价格也涨了，以前是地里的杂草，现在卖到8元一斤，但是能吃白菊的时间很短，如果那绿叶变成草的话，就只能烧火了，曾是民间杂草，曾几何学成为餐桌珍宝，现在一斤卖8元，请相遇重视！我是晓峰，喜欢晓峰分享的美食，不要忘记关心吃商品的峰子！

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