赤小豆|大暑后，要多吃7种“高钾食物”，精力足身体棒，舒服度过三伏天菠菜|植物蛋白|豇豆|赤小豆

大暑过后，要多吃7种“高钾食物，精力足身体棒，舒服度过三伏天
各位读者朋友们大家好，感谢阅读我分享的美食文章，经验和大家一起共享，今天我要和大家分享的内容是：『大暑过后，要多吃7种“高钾食物，精力足身体棒，舒服度过三伏天！』

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俗话说：“小暑不算热，大暑正伏天。”大暑是一年中天气最热、湿气最重的时节，大部分地区的温度都在35℃以上，部分地区还会高达40℃，人体会疯狂出汗。出汗流失的不仅有水分，还有多种矿物质，比如钠、钾，要及时补充。
夏天人体总感觉疲惫，软弱无力，就是流失了大量的钾，可以从食物中获取，方便又安全。
常见的食物中，有很多钾含量都非常高，而且价格便宜，无论有钱没钱都吃得起。下面我和大家分享几种“高钾食物”，大暑过后要多吃，精力足身体棒，舒服度过三伏天。

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【5种常见的高钾食物】
1、菠菜
菠菜是一种绿色蔬菜，有“营养模范生”之称，它富含多种维生素、包括类胡萝卜素、维生素C、维生素K，还含有钙、铁、钾等微量元素，其中钾元素达到了313毫克，比香蕉多出了100多毫克。最好的吃法就是凉拌菠菜，保留的营养最多。
【凉拌菠菜】①菠菜洗净。大蒜切末，加入生抽、香醋、食盐、白糖、鸡精、辣椒油，搅拌成料汁。
②烧一锅开水，加入适量盐、油，倒入菠菜焯水30秒。再加入粉丝煮2分钟，捞出沥干水分。把菠菜、粉丝放在一起，倒入料汁，再加一勺香油拌匀即可。

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2、土豆
土豆是重要的粮食作物，它的营养成分丰富而齐全，包括蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质、膳食纤维等。每100克土豆含钾502毫克，是少有的高钾食物。土豆几乎不含脂肪，经常吃不仅能摄入更多营养，而且还不会长胖，凉拌土豆丝是最适合三伏天吃的做法。
【凉拌土豆丝】①土豆切丝，用清水淘洗干净，倒入开水锅中焯水2分钟，用冷水过凉，沥干水分。
②土豆丝放入碗中，加入适量生抽、香醋、食盐、白糖、辣椒油，撒一些香菜末或白芝麻，用筷子拌匀即可。

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3、黄豆
黄豆也叫大豆，它含有丰富的优质植物蛋白、钙，其实含钾量也很高，每百克有567毫克的钾。大豆可以做各种豆制品，还能榨大豆油，酿造酱油，提取大豆蛋白，是一种理想的优质植物蛋白食物。三伏天吃大豆，还是打成豆浆最好，营养高好吸收。
【豆浆】①黄豆浸泡一晚上，放入破壁机，加入6倍的清水，以及适量冰糖，打碎煮熟即可。

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4、豇豆
豇豆是夏季的当季蔬菜，新鲜脆嫩，可以腌酸豆角，也可以晒豇豆干，但我觉得还是新鲜的豇豆最好吃。它的营养丰富，蛋白质含量比猪肉还高，而钾含量也达到了737毫克，分享一道好吃的麻酱凉拌豇豆。
【麻酱凉拌豇豆】①豇豆掐头去尾，洗净后切成长段。烧一锅开水，加入一勺盐，倒入豇豆段焯水3分钟，捞出后倒入冷水中浸泡5分钟，然后沥干水分。焯水时加入一勺盐，可以保持颜色翠绿，焯水时间不要太长，以免口感变软，3分钟足够了，
②小碗里加入一勺芝麻酱，再加适量香油、生抽、香醋、白糖、腐乳汁，倒入适量清水搅匀。