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4 ， 取一个松弛好的小面团按扁 ， 用擀面棍擀成长方形 。 5 ， 翻面压薄底边 ， 卷起来 ， 整成圆柱形 ， 收口一定要捏紧 ， 否则发酵的时候容易散开 。 6 ， 将热狗面包胚放入热狗模具里 。

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7 ， 在温度38度 ， 湿度75%的温暖环境下发酵至两倍大 ， 手指轻按面包胚表面 ， 能缓慢回弹即可 ， 接着在发酵好的面包胚表面刷上薄薄的一层蛋液 ，

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8 ， 然后放入提前预热至180度的烤箱中下层 ， 上下火烘烤15分钟 。 面包烘烤时会涨大 ， 说明面团状态很好 。 如果发酵过头 ， 面包胚在烤的时候不会涨大而会缩小 。

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9 ， 烤至表面金黄即可出炉 ， 面包脱模后放置在烤网上晾凉 。

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10 ， 待面包凉透后 ， 用面包刀从面包的一侧剖开 ， 里面抹上一层法式沙拉酱 。

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11 ， 再放入一片洗净的生菜叶 ， 在生菜叶的中间放上一根煎熟的香肠 ， 在香肠的两侧放入事先切好的西红柿片 ， 表面挤上沙拉酱即可 。

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12 ， 色泽诱人 ， 营养好味道的热狗三明治就做好了 。

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【以前每次带儿子出门旅游的时候|儿子心心念的热狗包新鲜出炉，香喷喷，好美味，原来做法这么简单】来源：熙攘体育V

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