【双菇白菜炒鱼豆腐】主料娃娃菜：200辅料香菇丝：适量；金针菇：100；鸡精：适量；鱼豆...|推荐几道素菜的做法，比大鱼大肉还受欢迎【双菇白菜炒鱼豆腐】

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【双菇白菜炒鱼豆腐】
主料
娃娃菜：200
辅料
香菇丝：适量；金针菇：100；鸡精：适量；鱼豆腐：150；盐：适量
具体步骤
1.准备食材
2.娃娃菜和金针菇洗净切节
3.鱼豆腐切小块，香菇预先做好的。
4.锅里热油，下入鱼豆腐和香菇炒片刻。
5.倒入娃娃菜翻炒
6.再下入金针菇，炒至断生。
7.调入适量盐和鸡精即可

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【凉拌手撕长茄】
主料
长茄：3根
辅料
醋2勺：适量；宴友食用油：适量；盐1勺；适量香油适量；蒜瓣5瓣；鸡精少许
具体步骤
1.长茄洗净，去蒂
2.切成厚1厘米得片，入锅蒸熟，用筷子能轻松插透就熟了
3.蒸熟得茄子过凉水，用手撕成条
4.蒜瓣捣成蒜泥，加入茄子，再加入所有调料，拌匀就好。

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【豆皮金针菇卷】
主料
金针菇：1包；豆皮：1张
辅料
宴友食用油：适量；盐：适量；大酱：适量；椒盐：适量
具体步骤
第一步
食材：豆皮，金针菇；
第二步
金针菇洗净，撒少许盐，有些味道；豆腐皮切小片；
第三步
豆腐皮上放一缕金针菇；
第四步
卷起；
第五步
用牙签固定好；
【【双菇白菜炒鱼豆腐】主料娃娃菜：200辅料香菇丝：适量；金针菇：100；鸡精：适量；鱼豆...|推荐几道素菜的做法，比大鱼大肉还受欢迎】第六步
三个一组，以免浪费牙签；
第七步
全部做好；
第八步
平底锅加少许油，放入金针菇煎烤，盖上盖子焖一会儿；
第九步
大酱刷在豆皮上；
第十步
翻面，刷另一面，再烤一会儿，稍干一些即可；
第十一步
出锅，撒椒盐，或是自己喜欢的其他调味料。
来源：冀食文化