日子不外乎一日三餐|七月吃饺子，试试这馅儿，一块钱一把，比韭菜的鲜( 二 ) 日子不外乎一日三餐

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7、把豇豆碎放进肉馅儿中，加入提前准备好的熟花生油、香油和适量盐，搅拌均匀，最后把葱末放进去。这里需要注意，拌馅儿时，葱末要最后再加入，提前加入会产生葱臭味儿而不是葱香味儿。

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8、用筷子搅拌均匀，这个猪肉豇豆饺子馅儿就调好了。

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step3：包饺子和煮饺子
9、把面团揉长揉圆，切成大小一致的饺子剂，一一擀开。

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10、拿起一个饺子皮儿，多放些饺子馅儿。

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11、先对饺子皮对折，中间叠合部位用手捏住，然后利用双手虎口位置把饺子挤成大肚饺子，一个大肚饺子就此诞生。

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12、把所有饺子都这样包好。这样包出来的饺子个个馅儿大肚圆，好看还好吃。

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13、煮开清水，水开再下饺子，饺子下好之后要用漏勺沿着锅边锅底轻轻搅动，防止饺子粘底，水开后淋入半碗冷水，再次煮开，如此反复三次，打开锅盖再略煮一会儿，把饺子皮儿煮熟后就可以捞饺子了。

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稍微晾一下，不烫嘴时就大口开动吧！喜欢醋碟的再来点儿老陈醋，蘸而食之，吃起来那叫一个爽。

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1、腌制猪肉馅儿时，可以根据个人喜好加入适量葱姜水，水打馅儿吃起来会更加滋润，也可以磕入一颗鸡蛋来使得肉馅儿更腻乎。
2、豇豆过完水要自然晾凉，不要过冷水，否则入馅儿口感受影响。这个馅儿的饺子口感应该是香软的，若豇豆过冷水再切碎入馅儿，饺子口感会发脆，不好吃。
我是静默成诗，本职律师，喜欢家庭料理，擅长把普通的食材做出最好的味道。如无特殊情况，基本会坚持日更，与大家分享更多的家常食谱。在此谢谢大家的关注与支持，深表感谢！同时声明，此图文作品系静默成诗原创，谢绝不良自媒体搬运及盗图。
来源：文雅士