皮蛋拌豆腐1.|美食推荐：蒜香荷兰豆、凉拌黄花菜、老式锅包肉、皮蛋拌豆腐做法皮蛋拌豆腐

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皮蛋拌豆腐
1.绢豆腐放蒸锅蒸5分钟
2.皮蛋去皮洗净，切丁
3.大蒜切末
4.香菜切段
5.碗中倒入酱油
6.倒入醋
7.倒入蚝油
8.倒入辣椒油
9.倒入芝麻油
10.搅拌均匀
11.蒸好的豆腐上摆放皮蛋丁、香菜段、大蒜末

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老式锅包肉
1.把猪肉切成和刀背差不多厚度的薄片。
2.放入容器中，调入料酒和适量的盐腌制三十分钟。
3.胡萝卜、姜、葱切成细丝备用。
4.在腌好的猪肉中放入玉米淀粉。
5.调入适量的清水抓拌均匀。
6.再倒入两勺食用油抓拌均匀。
7.锅中放宽油烧至七成热，把肉一片一片地放入锅中炸制。
8.炸至表面变硬捞出控油，再入锅复炸一次控油备用。
9.锅中留少许底油，放入葱姜胡萝卜煸炒。
10.再放入糖、醋和适量清水煮开。
11.倒入炸好的肉片。

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凉拌黄花菜
1.黄花菜摘干净洗下
2.锅里烧开水把黄花菜煮下
3.香葱切碎蒜拍碎红椒切丝
4.放入盐味精糖醋

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蒜香荷兰豆
1.荷兰豆洗净去筋，其它调味料备齐
2.炒锅中放少许油，油热后爆香蒜末
3.在下入荷兰豆，炒至变色
4.放少许盐
5.和2一3滴鸡味鲜汁，快速翻炒勺关火出锅
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