饺子是中国人最爱的一种食物 ， 尤其是北方人 ， 过年过节、家里来客人了 ， 都得吃几个饺子以示尊重 ， 现在 ， 南方人也越来越能接受北方的面食了 ， 美美是地地道道的湖南妹子 ， 这些年来 ， 家里的面粉消耗得比大米还快 ， 尤其是早餐 ， 基本上都是面食居多 ， 包子馒头是吃得最多的 ， 周末有空了 ， 也会时常给家人包饺子做馅饼 ， 面食花样繁多 ， 真是越吃越喜欢呀！感觉我家都有点北方化了！
纯肉馅的饺子口感干硬 ， 我喜欢搭配一些蔬菜在里面 ， 蔬菜含水量丰富 ， 跟肉末一起混合在一起 ， 湿润松软 ， 还能去除肉类的油腻感 ， 秋天进补 ， 肉类进食得比较多 ， 我最喜欢在饺子馅里放点冬瓜了 ， 冬瓜口感清爽 ， 本身不含脂肪 ， 热量不高 ， 跟高热量的肉类搭配一起吃 ， 能防止发胖 ， 秋天进补多吃冬瓜 ， 清热去脂 ， 特别健康 。

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作为南方人 ， 真心不喜欢吃光秃秃的煮饺子和干巴巴的蒸饺子 ， 湖南人吃饺子 ， 就得吃出个湖南味儿！
红红绿绿的香辣拌饺子 ， 加点辣椒撒点香菜 ， 浓油赤酱 ， 看着都过瘾呢！做起来还简单 ， 你要是也喜欢香辣味道 ， 一定要试试这个拌饺子哦！香辣入味特别好吃 ， 我家小朋友一口气吃两碗还意犹未尽呢！

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【香辣拌饺子】
食材：
猪肉冬瓜鹌鹑蛋葱姜蒜剁辣椒
过程：

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猪肉和冬瓜稍微切碎 ， 放入搅拌机里

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加入适量盐和几个鹌鹑蛋

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搅拌成细腻的肉馅 。

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取饺子皮将肉馅包好 ， 放在撒了干粉的盘子里备用

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葱姜蒜切碎备用 。

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锅里放入半锅水 ， 加入少许盐 ， 将饺子放进去 ， 煮至浮起 。

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往锅中倒入少许冷水 ， 再次煮至开锅 ， 反复三次 ， 饺子即可完全煮熟 。

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再次加入水 ， 将锅盖盖上 ， 煮至饺子浮起 ， 这样 ， 饺子皮也煮熟了 。

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将煮好的饺子捞出 ， 控干水 。

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煮好的饺子放入盆里 ， 在上面撒上香菜和剁辣椒 。

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锅里放油烧热 ， 将姜蒜末放入锅里 ， 爆炒出香味 。

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将佐料连油一起倒入饺子里 ， 拌匀即可 。

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煮好的饺子再用佐料稍微拌一下 ， 连饺子皮都香辣入味 ， 不用再蘸酱都非常好吃呢 ， 做法简单 ， 秋冬季节 ， 可以试试哦 。
【饺子是中国人最爱的一种食物|饺子不蒸、不煮，这个吃法最过瘾！香辣开胃，连吃2碗都不够