逛菜市场要留意此菜，就这几天有，白菜价，但比菠菜营养还好吃大家都吃过白萝卜

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【逛菜市场要留意此菜，就这几天有，白菜价，但比菠菜营养还好吃】大家都吃过白萝卜，但大家吃过白萝卜的嫩苗吗？都知道白萝卜营养价值高，但它的嫩苗的食用价值比白萝卜丝毫都不逊色。白萝卜苗富含粗纤维，食用之可减肥瘦身；含有多种可分解致癌的亚硝酸胺的酶，所以它可防癌抗癌；白萝卜苗中还含有大量的芥子油，这种物质可以增强人的食欲，帮助肠胃进行消化；还含有丰富的维生素C以及微量元素锌，能提高人体的免疫力，有助于增强人体的抗病能力。

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说到白萝卜苗，还有一组更加直观的数字，可以帮助大家更好地了解其营养价值。据研究，萝卜苗中的钙的含量是菠菜的4倍还要多，铁的含量是鳗鱼的5倍之多，维A是西兰花的3倍之多，所以说，萝卜苗是一种非常健康有营养的蔬菜，大家逛菜市场时一定要留意它，遇到就买，别犹豫，而且它的时效性非常强，就北方而言，也就这几天才有，价格也便宜，两三块钱买一大堆，都是城郊的农民大叔大婶自己种的，吃不完，拿出来卖。萝卜苗买回家，怎么做更好吃？我来教给大家。

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【食材】：萝卜苗适量、蒜半头、盐半汤匙、香油少许。