炸花生米，记住这个“要点”从此炸出来的花生米，色香味俱全大家出去吃饭的时候有没有发

大家出去吃饭的时候有没有发现这样一个问题，就是当你在等你点的菜上桌的时候，这时大家往往会点一盘花生米先来吃，对于饭店里的花生米，它非常的香而且它的卖相非常的好看，一个个油光发亮的，这个到底是怎么样做出来的呢？

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现在正是花生大量上市的时候，花生在日常的不管在最为一种零食，还是作为一种桌上的小菜。都非常的受到欢迎，这一道看起来非常简单的油炸花生，确实是十分的不简单，因为很多的人炸出来的都是黢黑黢黑的，光看着就非常的没有食欲。

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花生是一种非常的农作物，小时候经常见外公花生米，因为好奇就问外公，这个花生真的那么好吃吗？外公说:'好吃啊！不仅好吃，而且花生还有非常好的作用，能

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那该怎么炸花生米呢？
1、准备食材：花生米适量，食用油，盐，干辣椒（根据自己口味选择）
2、将花生米用冷水冲洗干净，然后将冲洗好的花生米控干水分，水分一定要控干，不然炸的时候油会乱溅，非常容易伤到人。
3、将锅热一下把水分蒸干，关火，在倒入油再倒入花生米然后再开火
4、先用小火让花生米慢慢的均匀受热，记住炸的过程要用勺子不停的搅拌，防止花生焦锅
5、听到锅里的花生米开始有声音，并且能闻到有一股花生的香味，这时的花生米开始慢慢的微微浮起来这时就是花生米可以出锅的时候。
6、将炸好花生米捞出来控干，让多余的流出来，撒入盐来调味（如果想要加辣椒，把辣椒切成段，放入锅中爆香再把花生米回锅一起炒一下。）

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1、花生米在炸之前一定要用凉水，这也是防止炸花生米炸焦的关键。
2、一定要是冷锅冷油的时候下，然后在开火，是为了防止花生米受热不均匀。
注意花生米一定要用清水洗净，要冷锅冷油开始炸。大家炸的时候一定要要注意步骤，这样炸出来的花生不会变黑，卖相非常的好。
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