白豇豆|“它”是天然钙库，喝牛奶不如吃它，儿子隔天吃，16岁1米8

爸爸妈妈们为了孩子能够有个好的生活条件没少付出，就光是考虑给孩子吃什么就煞费了苦心。平日里除了给孩子买各种各样的钙片，高钙奶。还要为孩子补充各种维生素。其实补钙菜在我们身边有。
“它”是天然钙库，喝牛奶不如吃它，儿子隔天吃，16岁1米8！这就是豇豆，豇豆的营养价值很高，它含有丰富的蛋白质，钙，维生素等物质，维生素P能够促进骨骼发育，这道菜还非常的美味，很下饭。小编今天给大家做的是素炒豇豆，下面就和我一起来看看是怎么做的吧。
素炒豇豆

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By 草海(来自腾讯.)
配料：
豇豆 500克、甜面酱 1勺、辣椒 2个、蒜 1瓣、姜 2片
烹饪步骤：
1.备好食材

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2.豇豆摘成节

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3.姜蒜辣椒切好

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4.锅中油热炒姜蒜辣椒

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5.加豇豆炒

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6.加甜面酱炒

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7.加1碗水烧熟

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8.汤汁收干加辣椒炒两下出锅

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9.装盘

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烹饪小贴士：
1、挑选豇豆的方法一：豇豆又叫长豇豆、带豆。深绿色的豇豆较新鲜脆嫩，以粗细匀称、色泽鲜艳、透明有光泽、子粒饱满，没有病虫害的为优;用手触摸，如豆荚较实且有弹力，是为鲜嫩;豆荚有空洞感觉，即豇豆变老。
2、挑选豇豆的方法二：下列豇豆不宜选食：有裂口、皮皱的是老豇豆;条过细无籽的是未发育的豇豆;表皮有虫痕的多数是病豇豆。有一种叫“胭脂红”的豇豆，其产量高，但品质很差。
3、挑选豇豆的方法三：白豇豆看上去比较老，适合做馅料。好入味口感敏软，宜熟。白豇豆短促，弯曲。看上去比较嫩的是另一种绿豇豆，适合炒菜，口感较脆。细长，比较直。
你学会了吗？
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