菠萝|戒了奶茶爱上原汁!看我用近十种蔬果重度折腾原汁机( 三 )


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三、关于原汁机的使用1、安全童锁说实话,所有旋转的东西我都怕小孩把手指伸进去(小时候手去碰大人的摩托车轮后产生的阴影),所以,不管机器性能再怎么强大,没有安全童锁的机器我一概都不会考虑。
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这台大宇原汁机设置有安全童锁的,不过刚拿到手我没搞清楚说明书,还特意去问了怎么操作,有点尴尬,实际上这台原汁机要启动前需要有两步,一步是将杯体与机身旋转合体。
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一步是将锁盖完全与手柄合体,机器才能正常启动,两步缺一步,机器都不会启动工作,所以,小孩子不小心将手指伸进去工作中的旋转螺压的担心就彻底避免了。
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2、勾料表现这里我用“橙子、苹果、石榴、柠檬、菠萝、桃子”分别进行了测试,实际使用下来基本心里有底了,如果材料是比较“干身”或者颗粒感的,那么放入投料盒里面后,基本上都能够被旋转中的仿古螺压自动勾下去,无需我再另外使用推料棒进行挤压,下面都是实拍动图:
(1)橙子果肉
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(2)苹果果肉
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(3)石榴(已去壳)
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(4)柠檬果肉
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(5)菠萝果肉但如果你的材料本身是比较“湿滑”、“柔软”的,比如下面动图中的桃子肉(不一定所有桃子肉都是软的,具体还是要看品种),那么就需要推料棒进行辅助推料。
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这里建议是使用专配的推料棒,因为产品说明这里也明说了,专配的长短尺寸都是设计好的,极限距离下也不会接触到工作中的螺压,这样就不用担心损坏的问题发生。
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3、压榨力度工作时螺压的转速是50转/分钟,相当于是低速状态下用强力的挤压力道将汁水从食材纤维中挤压出来,低速萃取的好处就是不破坏食材深层,但这股力道究竟有多大?我用“带薄皮的橙子”、“带厚皮的柠檬”、“带籽的石榴”分别进行了测试,看看分离出来的渣滓纤维摸起来会不会“干爽”。
测试1:带皮的橙子我买的这个橙子品种的皮是相对比较薄壳的,尝试着不切皮直接投入投料口榨汁试试。
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出渣的速度还挺快,一边下一边出,肉眼观察压榨得还挺干巴的。
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刚刚完整的一颗橙,被挤压后就剩下下面这一队渣滓了,我把它从杯子里转移到干净的厨房纸上面,如果是手摸的话,整体触感是比较干爽的,会有残留的一点润润的感觉,不过水分想要再挤压就没有了,放到厨房纸上面看得比较明显,厨房纸没有吸水变色,说明压榨效率还是挺高的。
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测试2:带皮的柠檬刚才的是薄皮的橙子,这次我换一个厚皮的柠檬(柠檬皮比橙子皮韧性高很多),直接一切二,大块扔进去测试下。