中老年人|三伏天，无论贫富，建议中老年人多吃这6道蒸菜，营养丰富易消化( 二 ) 蒸菜|中老年人|菠菜|小米椒|鸡

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五、【蒜蓉粉丝金针菇】
蒜蓉和粉丝貌似最为搭配，简单的调料，就能令人欲罢不能，粉丝劲道，吸收了蒜蓉的香味之后，吃起来别有一番风味。
主要食材：粉丝、香肠、小米椒、蒜末、葱花
1、粉丝用温水泡软，然后用剪刀剪短一些；大蒜切成蒜末，小米椒切圈，小葱切葱花；香肠切片，金针菇洗净备用。
2、金针菇摆在盘子上，然后中间放上粉丝，粉丝要用油和生抽提前拌一下，这样更入味。
3、锅中倒油，放入蒜末和小米椒炒香，然后加盐、生抽、蚝油翻炒均匀。
4、将炒好的蒜末铺在粉丝上面，周围摆上香肠，然后开水上锅蒸8分钟。

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六、【蒸鸡蛋羹】
无论大人还是小孩，都不能拒绝鸡蛋羹的美味，一碗嫩滑的鸡蛋羹瞬间能让胃口大开，来点生抽和香油，回味去穷。而且鸡蛋也提供了丰富的蛋白质，既营养又美味。
主要食材：鸡蛋、清水
1、碗中打入3个鸡蛋，将鸡蛋充分地搅拌均匀，然后加入少许盐，1.5倍量的温水，再次搅拌均匀。
2、将蛋液过滤几次，这样蒸好的鸡蛋没有蜂窝，盖上保鲜膜，大火蒸10分钟。
3、出锅后用小刀划开，淋上生抽香油，再撒上葱花即可，也可以放上肉沫，味道更棒。