樟树正宗腌米粉的做法

【樟树正宗腌米粉的做法】原料:江西樟树米粉、大蒜、葱、青菜、尖椒、肉丝、盐、酱油、油、味精等 。
步骤:
1、米粉放入开水中煮8-10分钟 , 无硬芯即可 , 倒入漏勺 , 用自来水反复冲洗 , 沥干 。
2、大蒜、葱、青菜、尖椒切丝、肉丝切好腌制 。
3、油锅烧热 , 肉丝先下锅 , 炒至7成熟 , 然后下青菜、大蒜、葱、尖椒爆炒 , 加盐 , 炒瘪时加入米粉炒匀 , 加入适量酱油、盐等调料 , 这时火不能太大 。
4、炒大约3至5分钟就可以出锅了 。