红薯饼 ， 很多人喜欢吃的一种主食 。 它的口感软糯香甜 ， 咬一口都是舌尖上的享受 。 我们家每隔一段时间 ， 都会做上一次 。 这次我做了一款带内馅的红薯饼 ， 里面加了红糖 ， 吃起来更加的香甜 。 咬一口 ， 红糖浆慢慢流出来 ， 特别的诱人 。 下面 ， 就来跟咚咚一起学习一下红糖红薯饼怎么做吧！

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【红糖红薯饼】食材准备：面皮：红薯350克、糯米粉80克、普通面粉60克、白芝麻适量；内馅食材准备：红糖50克、面粉20克 。 制作方法：首先将准备好的红薯放到清水里面清洗干净 ， 用刮皮器刮去外皮 ， 放到案板上面 。 用刀将红薯切成薄片 ， 放到盘子里面 ， 然后放到蒸锅里面蒸熟 。 蒸到可以用筷子轻松的穿透即可 ， 然后将其取出 。

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【红薯饼|红薯饼换种新花样，加上它，香甜软糯有内陷，家人吃完竖大拇指！】将取出来的红薯放到一个大盆中 ， 用勺子全部碾压成泥 ， 放到一旁晾凉 。 将准备好糯米粉和面粉放进去 ， 用手揉成光滑、软硬适中的面团 。 在表面盖上一层保鲜膜 ， 放到一旁静置10分钟左右 。

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准备一个小碗 ， 将红糖放进去 ， 如果有小块用勺子压碎 。 将称好的面粉放进红糖里面 ， 用勺子搅拌均匀 ， 放到一旁备用 。 将静置好的面团放到案板上 ， 搓成长条 ， 用刀切成等大的小剂子 。

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取其中一个小剂子 ， 擀成面片 ， 放到手中 。 将准备好的红糖放到面片中 ， 收口 。 包严实 ， 搓圆 ， 收口向下 ， 稍微压扁一点 。 将所有的面剂子 ， 都这样包好 。 在擀面杖的一头沾上一些清水 ， 粘一下白芝麻 ， 在饼胚的中间轻轻的压一下 ， 白芝麻就沾到红薯饼上面了 。

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平底锅里面倒入适量的食用油烧热 ， 将饼胚放进去 ， 小火慢慢煎制 。 煎熟即可控油取出 ， 由于饼比较厚 ， 煎的时候把锅盖盖上 ， 可以加速红薯饼成熟 ， 但是全程都要用小火 。

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小贴士：由于红薯的含水量不同 ， 自己在揉面的时 ， 适当往里面添加清水或者是糯米粉 。 如果大家喜欢吃黑芝麻馅或者豆沙馅 ， 都可以换着黑芝麻或者是豆沙 。 煎红薯饼的时候 ， 一定要用小火 ， 颜色才好看 。

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来源：熙攘体育V

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