糖友|「居家1号饭」糖尿病人常吃萝卜健康又长寿，还有助于平稳血糖糖尿病人|血糖控制|维生素c

萝卜作为营养价值较高的蔬菜，深受广大群众的喜爱。俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，它的意思是冬天吃萝卜好，夏天吃姜好，这是民间口口相传的养生之道，而且萝卜在中国民间素有“小人参”的美称。一到冬天，便成了家家户户饭桌上的常客，现代营养学研究表明，萝卜营养丰富，含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8—10倍。那问题来了，糖尿病患者能不能放心食用呢？

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萝卜品种多样
萝卜属于十字花科植物，常见的萝卜品种有白萝卜、青萝卜、胡萝卜。
下面跟大家分享下各种萝卜的营养特点及含糖量，帮助大家更好的选择：
1. 白萝卜白萝卜含水量较高，约94%，热量较低，每100克只有16千卡的能量，膳食纤维、钙、磷、铁、钾、维生素C和叶酸的含量较高，且白萝卜含糖量只有4%，属于低升糖指数食物，特别适合肥胖合并糖尿病的朋友，糖友可以用白萝卜代替水果也是非常不错的选择。

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白萝卜口感脆甜、多汁，最好生吃或加醋凉拌，能最大程度保留其营养成分。冬天吃白萝卜可以促进新陈代谢，促进消化，还有很强的抗消炎作用。萝卜虽好，但要特别提醒，白萝卜不适合脾胃虚弱者，如大便稀者，应减少食用。
2. 青萝卜热量很低，每百克只有29千卡，比白萝卜要高，含糖量6.9%，富含胡萝卜素、维生素C、钾钙镁等微量元素。对血糖的影响并不大，不过更推荐糖友们生吃青萝卜，因为它的口感不像白萝卜那样有些微辣，生吃更有利于血糖控制。

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3. 胡萝卜每100克胡萝卜的可食部大约含碳水化合物7.7克，属于低升糖食物，所含能量为39千卡，从这个角度讲，糖尿病人可以吃胡萝卜。
胡萝卜的升糖指数（GI值）为92，属于高GI食物，所以吃胡萝卜后机体血糖升高速度很快。只有当糖尿病人血糖控制好并且稳定后可适量食用。
再来看每100克胡萝卜的血糖负荷（GL值）为5.5，属于低GL食物，表示吃胡萝卜后对机体血糖的综合影响并不大。

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综合来看，糖友在吃胡萝卜时需要确保自身血糖控制好的前提下，可吃少量胡萝卜，一次一两（50克）左右。
今天的分享就结束了，糖友记得也可以把甘甜多汁的白萝卜当成水果吃，但一定要适量哦！
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