正宗开胃萝卜的做法 ， 酸辣脆爽 ， 3分钟就能学会 ， 一次成功零失败又到了冬天了 ， 大萝卜上市的季节 ， 老人经常会告诉我们 ， 冬天要多吃萝卜 ， 夏天多吃姜 ， 这也不是没有道理的 ， 毕竟再大冬天 ， 如果没有大棚蔬菜 ， 应季的蔬菜也就只有萝卜白菜了 。 小时候再民农村 ， 妈妈种了大片的萝卜白菜 ， 整个冬天 ， 就是种着换着吃萝卜 ， 哎真是吃的烦烦的 ， 从自己开始打工赚钱以后 ， 就很少去吃了 ， 甚至都不去碰 ， 不管他们再怎么好吃 ， 我不知道有没有跟我一样来自农村 ， 也有这样记忆的 。 不知道是那一年 ， 无意间去了一家拉面店 ， 人家送了酸辣腌制萝卜 ， 我就尝试着吃了几口 ， 没想到超级好吃 ， 回来就经过几次试验和改良以后 ， 现在技艺越来越高超了 ， 随便拌一下 ， 腌制一下 ， 就超级开胃下饭了 。

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而且方法也超级的简单 ， 一个大点萝卜 ， 腌制一夜 ， 吃上两三天 ， 配上小粥 ， 不要太美味了 。 方法特别简单 ， 口感非常的脆 ， 酸辣带点泡椒的味道 ， 嗯嗯 ， 不要放太多盐 ， 直接坐下一盆都停不下来 ， 具说萝卜含有大量的纤维素 ， 能够很好的润滑肠胃 ， 促进肠道运动 ， 帮助消化的排泄 ， 随便酸辣 ， 但是无油 ， 不炒的 ， 所以吃多了也不会上火 ， 是非常不错的一道开胃小菜 。

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【制作食材】主料：白萝卜、小葱、辣椒、泡椒、姜丝、调味品：白醋、生抽、食用盐 ， 白糖 ， 凉白开水【制作步骤】第一步：刚刚从菜市场买回来的大白萝卜 ， 清洗干净 ， 皮根据自己的需要 ， 想去就去 ， 不想去也是可以的 ， 都不是很影响口感的 。

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第二步：把这个大萝卜对半切开 ， 再对半切开 ， 切成8个等份 ， 然后再切成薄薄的三角形的萝卜片 ， 就可以待用了 。

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第三步：切好的大萝卜 ， 放在盆子中 ， 加入一勺食用盐 ， 腌制10分钟 ， 把萝卜中的水分腌制出来 ， 然后再把多余的水份倒出 ， 只留下白萝卜部分 ， 继续下一步 。

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第四步：小葱3根 ， 切成断 ， 姜切成切成丝 ， 都一起放在萝卜中

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第五步：我用的细的小米辣椒 ， 如果你不爱吃辣的 ， 也可以换成普通辣椒 ， 或者不用放 。 再来一勺泡椒 。

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第六步：然后看我图片所示的勺子 ， 用的是吃火锅用的小汤勺 ， 然后半勺白糖 ， 一大勺白醋 ， 一勺生抽 ， 多半勺泡椒水 ， 全部倒进萝卜中 。

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第七步：最后倒入半碗凉白开水 ， 或者凉的纯净水 ， 水的位置要跟萝卜的位置平齐就可以了 ， 然后有盖子的盖上盖子 ， 没有盖子的用保鲜膜盖好 ， 然后放入冰箱冰冻一夜 ， 第二天就可以开吃了 ， 特别脆 ， 而且很爽品 ， 无油热量又低 ， 超级好吃 。

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我基本上每周至少要做一次 ， 晚上不想炒菜了 ， 就拿出来 ， 配上小粥贼拉的开胃 ， 超级好吃 ， 有喜欢的快来试试吧 ， 晚上吃也不用怕胖 。 亲爱的宝宝们 ， 你们学会了吗？一定要收藏起来 ， 做给家人吃 。 坚持简单美食分享 ， 学会并喜欢的宝宝 ， 在离开的时候 ， 不要忘记给小芳芳点上一个大大的赞喔 。 我要一个大大的赞 ， 反正不要钱 ， 免费送一个吧 ， 么么哒 。。。。。

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