中国人吃什么油容易得糖尿病？不妨了解下( 二 ) _健康小知识

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糖尿病高发，与常吃“猪油”有关吗？
事实上，浙江大学生物系统工程与食品学院教授张宇一起，在《国际营养学杂志》上发表了一项研究，揭示了中国人吃什么油容易得糖尿病，这项研究的对象是15022名中国成年人，研究人员还进行了14年的跟踪调查，对他们的饮食习惯进行了评估，包括猪油、花生油、大豆油、芝麻油等。

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经过数据分析，研究人员发现，从动物和植物中摄入食用油与较高的二型糖尿病风险有关，而且有1/3的参与者摄入了相对较多的猪油花生油等精练植物调和油，与不摄入这种油的人相比，患二型糖尿病的风险分别增加了31%、36%和42% 。
而且大豆油、菜籽油、芝麻油的摄入量与患糖尿病的风险也没有明显的相关性，因此，研究人员建议，在生活中可以用大豆油代替猪油和花生油，可能会降低3%的二型糖尿病风险。

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由此可知，一些猪油摄入过多，确实会对血管造成一定的刺激，也会影响血糖的稳定，就是糖尿病的风险，所以在生活中一定要注意控制摄入量。