近几年|为什么几十元的自助餐稳赚不赔？原来这么多猫腻，以后不会再瞎吃近几年

近几年，自助餐越来越受欢迎，相比较于其他类型的餐馆，自助餐食材丰富而且价格便宜，不管是年轻人还是中老年人小孩子如今都爱选择吃自助餐，可让人纳闷的是，现在物价疯涨，很多餐馆的价格也是不断增长，为什么自助餐还是原来的价格？几十元的自助餐是如何做到稳赚不赔的？原来其中有这么多猫腻，以后不会再瞎吃！

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首先自助餐是一种靠人流来拉低平均消费的餐饮模式，比如在10个人中，一个人非常能吃而且还能吃回本，但剩下的9个人都没有吃多少，这就达到了盈利。其次就是成本低，对于自助餐这个行业来说，他们进货只尊崇一个标准只选对的不选贵的，而且还有一个猫腻，那就是贵菜难吃，便宜菜香。

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【近几年|为什么几十元的自助餐稳赚不赔？原来这么多猫腻，以后不会再瞎吃】然后是人工少，自助餐厅里都是顾客自己挑选食物，服务员只需要收拾盘子和垃圾就可以了，这样就不需要太多服务员，也是给餐厅节省了一大笔开支。最后就是食物的摆位，经常去吃自助餐的也都是知道，一进门口映入眼帘的就是五颜六色，香甜可口的蛋糕和油炸食物，这类食物糖分高，热量更高，吃后很容易出现“假饱”现象。

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还有很多人在吃自助餐时，很喜欢选择腌制好的肉，这类肉本来就用调料腌制过，烤制之后又撒上各种调料，味道也是很咸的，这样我们就需要喝大量的饮料，而且自助餐厅里的饮料都是免费的，可以随便喝，饮料毕竟是水喝多了肚胀，这也是为啥你感觉没吃多少就饱腹的原因。

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看完后是不是才知道，原来自助餐厅里的猫腻这么多，以后去吃自助餐可不要再瞎吃了，像水果、饮料、蛋糕、油炸类的食物都要放在最后吃，而腌制过的肉也要少拿，这类肉由于经过各种调料腌制味道重，也是很难吃出有没有变质，多吃一些新鲜的肉，这类肉都是当天现片的，因为新鲜的肉放置之后颜色会发生改变，一眼就知道，自助餐厅是不会傻到搬起石头砸自己的脚的！

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来源：冷佳琳说美食