哪些食物是补脑的?不妨了解下

小童今年初二 , 奶奶担心他看书学习费脑子 , 于是买了很多核桃放在家里 , 还拎了两箱核桃牛奶回家 , 因为她听说多吃核桃补脑 , 所以想着把跟核桃沾边的食物都买点回来 。
可是邻居却说她落伍了 , 现在大家补脑都不吃核桃了 , 而且买那么多核桃放在家里小心别发霉 。 小童的奶奶有点不明白了 , 这补脑不吃核桃该吃啥呢?
来源不明的坚果 , 有近50吨黄曲霉素超标
坚果在大家眼中一向是健康食品 , 总会买来一些放在家里 , 没事自己吃一吃 , 节假日还能拿出来招待客人 。 但是坚果一向比较贵 , 随便买一点就几十块 , 如果看到便宜的坚果 , 你是不是很心动呢?
广东江门海关缉私人员曾经查扣了近300吨各类坚果 , 这些坚果是走私团伙从全球各地收集来的 , 有的来自疫区 , 有的已经发霉 。 如果没有被海关查扣 , 这些坚果将有可能流向全国各地 , 而作为消费者的我们 , 最后会成为最大的受害者 。
哪些食物是补脑的?不妨了解下
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现在天气闷热潮湿 , 雨水多 , 在这种情况下很容易被霉菌污染 , 长出霉点、霉斑 , 而且有的坚果还是开口的 , 更容易受潮变质 。 如果发现坚果上有绒毛 , 或者剥壳后看到霉斑就别吃了 。 另外 , 外表正常但是吃起来发苦的核桃 , 也是变质的 。
黄曲霉素对人体有毒 , 致癌性很强 , 大量食用会损伤肝脏 , 不要觉得把外面的霉点刮掉就可以吃了 , 用普通的方法是无法杀死霉菌的 。
经常喝核桃牛奶能补脑?
在购买前一定要看清楚产品的成分 , 是核桃加牛奶 , 还是核桃味的牛奶 , 小心买到“假牛奶” 。
哪些食物是补脑的?不妨了解下
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市面上很多核桃奶是调制乳 , 虽然有牛奶和核桃成分 , 但是还添加了香精、色素等物质 , 孩子很爱喝 , 不过这些成分有可能会影响孩子肠道和口腔健康 , 至于是否能补脑更加无从考证 。
还有一种早餐奶 , 也会有核桃味的 , 但是添加的核桃比较少 , 配料表中比较靠前的也是水和白砂糖 , 还有香精等添加剂 , 同样不建议孩子喝 。
有一个事实很多人不知道 , 那就是成年后脑细胞状态稳定 , 不会再继续发育 , 因此 , 需要补脑的通常是两种人 , 一种是未成年人 , 一种是老年人 。
核桃中有对大脑有益的成分 , 但是进入人体进行转化后只会剩下很少的一部分 , 几乎可以忽略不计 , 而核桃又是一种油脂比较多的食物 , 不能随心所欲地吃 , 按照一天不超过30克来算 , 想用它补脑真的很难 。 若想放松大脑 , 不如直接休息几分钟来得靠谱 。
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补脑 , 这些食物比核桃更厉害
蛋类:鸡蛋、鹌鹑蛋等
随着年龄增长 , 大脑会慢慢缺少卵磷脂 , 想要改善大脑功能 , 就要适当补充卵磷脂 , 而这种物质在蛋黄中比较常见 。
有的老人因为害怕血脂高 , 所以不敢吃蛋黄 , 实在有点可惜 , 其实每天吃一个对血脂影响不大 , 或者吃草鸡蛋、鹌鹑蛋 , 它们的个头更小一点 。 如果你现在还年轻 , 身体素来不错 , 吃鸡蛋就更不用担心了 。
绿叶蔬菜:苋菜、菠菜等
蔬菜中含有叶酸 , 对大脑也有益处 , 能帮助降低慢性病风险 。 平时可多吃菜叶颜色深的蔬菜 , 例如咸菜、菠菜、空心菜等等 。 不过 , 在吃蔬菜的时候需要注意几个细节 , 例如不能爆炒太久 , 有的需要先焯水 。
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