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做饼干只需要4种材料：黄油、面粉、鸡蛋液和糖 ， 混合起来即可 ， 如果你想口感更酥脆的 ， 就将黄油打发 。 这样无添加的饼干 ， 你在市面上可买不到 ， 你可以看一下那些商品的包装盒上的配料表 ， 有哪一种不是写着将近10种的 。 所以要想吃到好吃无添加的饼干 ， 还是自己做吧 ， 一点都不难 。

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下面这个是加了蔓越莓的饼干 ， 口感层次更丰富 ， 有着黄油的香味 ， 还会品尝到酸酸甜甜的味道 ， 真的是好吃到停不了口 。 【材料】低筋面粉125克 ， 黄油70克 ， 全蛋液20克 ， 糖粉40克 ， 蔓越莓干30克【步骤】1、黄油切小块 ， 在室温下软化 ， 软化到可以用刮刀轻轻按一下即凹下去的程度 。 如果气温很低的话 ， 可以用吹风机吹一下 。 2、将糖粉过筛进去 ， 糖粉更容易融合 ， 如果没有糖粉的话 ， 可以用研磨机将糖打成粉末状 。 那如果连研磨机和糖粉都没有 ， 那就用直接用细砂糖吧 。

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3、先不启动打蛋器电源 ， 直接用打蛋头将糖粉和黄油混合一下 ， 再开电源打发黄油至颜色变浅的状态 。 将全蛋液分3次倒入到黄油里 。 4、搅拌均匀 。

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5、将面粉过筛进去 ， 蔓越莓碎倒入（一般买回来的蔓越莓颗粒比较大 ， 要将它切碎一点） 。 6、用刮刀将它拌均匀 。

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7、用手将它弄成团 。 8、放在保鲜膜上 ， 整理成长方形或者圆形 ， 放入冰箱冷冻层1个小时 。 我使用的是饼干模 ， 这样弄更方便 ， 没有模具 ， 用手也可以整好 。

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9、将冷冻好的饼干尽量切成同等厚度的小块 ， 我直接上菜刀切 ， 放在不粘烤盘上 。 10、放入已经预热到160度的东菱烤箱中下层 ， 烘烤20-25分钟左右 ， 最后几分钟留意上色情况 。 （各家烤箱脾气不同 ， 温度仅供参考）

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烘烤结束 ， 将饼干取出放在晾架上晾凉 ， 待饼干放凉后 ， 放入密封盒防止回潮 。
【做饼干只需要4种材料：黄油、面粉、鸡蛋液和糖|4种材料轻松拌一拌，就能做出酥松好吃的饼干，健康无添加！】来源：熙攘体育V

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