首先感谢美丽|马齿苋是长寿菜和绿色抗生素，不炒不用油如此做，鲜香美味首先感谢美丽

首先感谢美丽，帅气的你打开此文，希望大家一起交流饮食、养生保健等方面的知识，让生活更美好。夏季到来，炎热苦闷，是细菌和病毒肆虐的时候，身上容易起毒疮，嘴里易上火，这时候你不妨到野外挖点马齿苋来吃。
马齿苋，又称五行草、长寿菜等，性味酸，寒，可以清热利湿，凉血解毒。具有清热解毒、凉血止血的功效。可以治疗脚气浮肿、心腹胀满，小便涩少、产后虚汗等症状，同时还具有清热解毒、散血消肿的功效，还可治疗脓血、血淋、带下等独立症状。此外马齿苋对痢疾杆菌、大肠杆菌、金色葡萄球菌等多种细菌有很强的抑制作用，有天然抗生素的美称。

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马齿苋是食药两用的好食材，许多人会采来炒鸡蛋，但是有点酸，有些人可能吃不惯，你不妨试试马齿苋包饺子，味道别有一番风味。
马齿苋水饺的做法：肉碎加姜粉、生粉、料酒、适量的盐搅拌均匀，再加入植物油搅拌均匀静置30分钟，让其入味。马齿苋清冼干净，稍焯，捞出挤干水份切成细末。马齿苋细末与肉碎混合后，加入鸡蛋搅拌均匀，再加适量的盐调味。用馅料放入饺皮中，捏拢放在盘里。大火宽水。水煮沸后加入一勺盐，将饺子放入锅中，水再沸，加入两勺冷水，再沸，再加入两勺冷水，第三次水再沸，加入两勺冷水后，加盖，再次沸腾，饺子就煮好了。煮饺子的水里放些盐，可以避免饺子粘锅。

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在给大家分享一些马齿苋的食疗秘方。
【首先感谢美丽|马齿苋是长寿菜和绿色抗生素，不炒不用油如此做，鲜香美味】1、乳腺炎药膳方——凉拌马齿苋取鲜马齿苋500克，仙人掌60克，白糖、醋、麻油适量。将马齿苋洗净切成段，仙人掌去刺皮切成丝，二味放入沸水中焯过，加入白糖、醋、麻油适量拌匀，佐餐食用。功效：清热解毒，消肿止痛。适宜一切疔疮、丹毒、痔疮患者，尤宜于乳腺炎患者。
2、马齿苋绿豆汤取新鲜马齿苋120克(或干品60克) ，绿豆50克，二者煎汤服用。此汤清热解毒之效佳，对湿热泄泻或热毒血痢效果明显。
3、马齿苋卤鸡蛋马齿苋适量，鲜鸡蛋2个。先用马齿苋加水煮制成马齿苋卤汁，再取出300ml ，用卤汁煮鸡蛋。每天1次，连汤一起服下。功效：清热解毒，消肿祛瘀，止痛。适宜于肝硬化发热不退、口渴烦躁者。

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4、马齿苋拌豆芽鲜马齿苋150克，黄豆芽150克，白糖6克，醋2克，味精2克，酱油3克，香油15克。将马齿苋去老叶，洗净;黄豆芽洗净。分别将马齿苋、黄豆芽入沸水中汆一下，捞出控干水分，将醋、酱油、味精、香油调成味汁;将马齿苋与黄豆芽混合均匀，浇味汁即成。可健脾利湿，护肤丽颜。
友情提示：凡脾胃索虚，腹泻便溏之人忌食;怀孕妇女，尤其是有习惯性流产的孕妇忌食，因马齿苋性属寒滑，食之过多，有滑利之弊。
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来源：笑话物