创造美味的方法有很多诸如煎、炸、焖、炒、煮.|厦门美食，卷着吃的“凉皮”你见过吗( 二 ) 创造美味的方法有很多

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比起一般的薄饼，由于加入一半油饭、一半杂菜，握在手里就能感受到沉甸甸的份量，这样的一卷下肚，油润喷香、相当饱足。
老郭油葱糖薄饼
还有藏在无数厦门人记忆中的一口咸酸甜，也是不得不说的好滋味。镇邦路上摆了30+年的老郭油葱糖薄饼，便是其中的佼佼者，就是碰不碰得上得看点运气。

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芥末、沙丁鱼、酸萝卜再加上白色的麦芽糖，用薄饼皮轻轻一卷放入口中，丰富的滋味顿时你来我往地碰撞，却意外地渐渐达成了微妙的和谐。
萧国现蒸面皮
凉皮大家都吃过，那卷着吃的“凉皮”你见过吗？一年多前一位来自萧县的90后小哥，便把这一手卷面皮带来了厦门。

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抹酱、加料、包卷，技艺娴熟的小哥三两下便能给你递上鼓鼓囊囊的一卷，据说这卷面皮还是从唐代的冷淘面演变而来，掐指一算也有上千年的历史了。

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面皮里可选的料码还不少，点上最奢侈的黑金版，里面放足了鸡肉丝和牛肉片，还有黄瓜丝和面筋，吃起来清爽又开胃，最是适合夏天~
老北京卤肉卷

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文园路上不足2㎡的老北京卤肉卷，则又是另一个被人惦记的味道，一到了饭点附近的学生和上班族涌来，非得排着队才能吃上。

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店虽小，却看得出打理得用心，卤肉卷的口味不算少，加料全凭个人喜好。

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大片薄切的卤肉藏在生菜和饼皮之中，大口咬下，卤汁瞬间在嘴里蔓延开来，饼皮Q韧薄香，再加上生菜的爽脆，口感丰富得不行。
糯米卷

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但要论起丰富，石鼓路上这家糯米卷可不会输， 7元一卷的标配，还有各式配料堆满了案台可以随便加。

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推荐你一定要加咸蛋黄，再搭上一两样荤馅儿，配上店里Q香糯软的糯米饭，扎扎实实的一大卷，一口咬下滋味超丰富！
万字地面饼铺

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作为卷界大咖的煎饼果子，当然也不能少。藏进莲花里的这家万字地面饼铺，是附近无人不知的煎饼果子店了。

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饼皮比外面的略厚，加了蛋很是柔韧鲜香，里面夹着一根大大的油条，默认点的微辣，吃起来咸甜辣俱全，趁热吃最是好味。
陌菲制甜

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当然，爱玩卷的可不止这些传统小吃和古早味儿。哝，这间小区楼下开了4年的陌菲制甜，便有不同的展现。