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3.掂重量：大小差不多的情况下，最好挑掂起来比较重的，水分足，甜度一般也高。4.闻香味：闻起来香味浓的通常更熟、更甜，特别是油桃。小贴士如果买到了还没有完全成熟的桃子，建议在室温下放置1~2天再吃，不要急着把它放进冰箱，否则很难催熟。

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对于不少人来说：桃子好吃，桃毛难除。那有什么方法能有效去除桃毛呢？第1招搓桃子不要沾水，抓一撮细盐涂在桃子表面，来回轻搓几下，再用清水冲洗干净即可。

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第2招刷桃子同样不沾水，用干净的牙刷或其它小刷子在桃子表面刷一遍，再冲洗干净。第3招泡将桃子放在淘米水中浸泡一会儿，适当搓洗后再用流水冲净即可。

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桃子可以说是一种非常成功的“跨界水果”，除了直接吃之外，现在不少饮品、点心、雪糕中都能见到它的身影。今天豆苗子也来给大家介绍3种新吃法，让大家可以换个方法尝尝鲜。蜜桃酱做法：水蜜桃清洗干净后去皮，将果肉切成小粒，加适量白糖腌制。锅中加水，放入桃肉、桃皮、两片柠檬，用小火熬煮。其中柠檬、桃皮可起到调味增香的作用。10分钟后待果酱变得粘稠，即可盛起，晾凉后装入密封罐中，1~2天内食用，蘸面包、配酸奶、做饮品等皆可。

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桃子银耳羹做法：银耳泡发后撕成小朵，桃子去皮切块。锅内放适量水，下入银耳和冰糖，大火烧开后撇去表面杂质，转小火煮一小时，最后下入桃子块再煮10分钟即可。夏天吃可健脾润肺、补益气血，很适合面黄肌瘦、气血亏损的人食用。黄桃蜜汁肉做法：黄桃去皮后切成小块，猪里脊同样切块备用。锅内倒油，下入葱姜煸香后，放入猪里脊、蚝油、黄桃一起煸炒，加适量水和冰糖，盖盖小火焖制半小时，待收汁后即可出锅。

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