医生|米饭吃多会长肉？医生：真正容易发胖的主食，了解一下紫薯|营养物质|减肥期间

不少减肥人群，为了控制好自己体重，每天都会适当减少米饭摄入。大多数人生活常识中也认为，米饭中含有较多的葡萄糖以及淀粉物质，这些营养物质一旦被机体吸收，会直接转变为脂肪物质。最近一项研究表明，米饭并不是最容易长胖的食物，真正容易长胖的食物另有它物。

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最近气温上升，不少女性朋友为了减肥，开始控制自己每天主食摄入。大家生活常识认为，粥热量低，经常吃还可以起到养胃的作用。这样想就错了，粥的营养价值比较单一，只有葡萄糖以及淀粉类物质，而且糖分含量较多，和胃酸发生化学反应之后，直接转变为葡萄糖。随着机体运动代谢，会直接转变为脂肪物质，而且粥经过煲煮过后，含糖量更多，短时间内会造成脂肪物质大量堆积。
除了米粥之外，还有面食。比如面条，馒头，面包和北方人喜欢的煎饼。不知道大家有没有发现一个现象，就是北方人体形都比价偏魁梧一些，而且基本上体重很少有较轻。这个主要是和日常饮食习惯有关，不少北方人喜欢以馒头，大饼类食物作为日常主食。

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别看馒头个头不大，热量可是远远超过米饭。它含有的碳水化合物是米饭的两倍，淀粉含量也较多。这些都是会直接转变为脂肪物质，导致血液变得更加黏稠，影响循环代谢速度。血液中含糖量也开始增高，机体新陈代谢速度开始变得缓慢，脂肪越堆越多，更加容易出现体重增加情况。建议无论是否在减肥期间，这些面食类食物还是要少吃。
【 医生|米饭吃多会长肉？医生：真正容易发胖的主食，了解一下】

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很多减肥人群，中午主食会选择紫薯代替，因为其属于膳食纤维含量较多的食物，可以促进胃肠蠕动，加快食物分解消化。但是很多人都忽视，它的主要营养物质结构，还是以淀粉为主。摄入体内后会直接转变为脂肪物质，对于减肥起到的作用并不大。可以选择玉米代替，还是要减少紫薯摄入。

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以上几种食物都是容易长胖的主食，减肥期间人群一定要注意少吃。想要减肥起到效果，或者是本身就有高血脂人群，建议可以吃果蔬类食物，或者是谷物类食物，膳食纤维含量较为丰富，可以吸收血液中脂肪物质，加快机体循环代谢速度。除此之外，每天适当锻炼，促进新陈代谢。
总的来说，比米饭更容易长肉的主食有紫薯，馒头，以及小米粥等食物，减肥期间为了控制好自己体重，这些食物要少吃，比米饭热量还要高。可以选择燕麦，玉米和麸皮等谷物类食物，促进胃肠蠕动，避免脂肪堆积。