面条的种类有很多|兰州浆水面，你可能没听过，但是味道没得说面条的种类有很多

面条的种类有很多，你最喜欢吃的面条是什么呢？对于一名伪南方人的我来说，不喜欢吃米饭，反而吃面条的时间居多。其中面食大省以兰州为例，无论是兰州牛肉面亦或是兰州浆水面，都赫然在当地推荐的面食榜单上。对于外地人来说，第一次吃浆水面实在是吃不惯那个口味。但对于我来说，品尝一碗兰州浆水面就像是回到了家乡一样。因为我的家乡也有浆水面，只不过做法有些略微的不同而已。很多人可能听都没听说过，但这个味道真没得说。

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每当我在兰州特别想家的时候，都会在固定的面店中点上一碗兰州浆水面。以此来慰藉我的思乡之情，据我所知，浆水面似乎只在兰州以及我的家乡有。其他地区基本上没有这样的面条，虽然已经是初秋了，由于气温依旧偏高不少人没有胃口吃饭吧？想必这时候的你，就需要一碗兰州浆水面。生津止渴、开胃等等都可以算作是浆水面的功劳。若你是第一次品尝这道面食，有可能会不习惯这个味道。但品尝几次你会喜欢上浆水面的。究竟兰州浆水面该怎样来做呢？不妨就一起跟我学习吧！

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1、若是家中并没有提前浸泡好的浆水，则需要你先尝试做浆水。当然浸泡浆水的过程中，需要你耐心等待至少五天左右的时间。一般选用荠菜或者芹菜，将芹菜洗净后切成几段，连同花菜的根茎切成块状，一起浇上刚煮沸的清面汤，等待晾凉之后，加入酵母。
2、我提前将浆水做好了，放置一旁备用。将小葱、干辣椒切细，大蒜和生姜洗净切成细末，盛入碗中，放少许盐以及花椒粉。这时候，锅中入油烧开，油烧开后直接淋在刚刚的调料中，搅拌均匀。

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3、香菜洗净切段，若是不喜香菜可以不放。将这些准备好的调料一同倒进等待备用的浆水汤之中。一般吃浆水面都是选用龙须面，煮熟龙须面后，盛入先准备好的凉白开水中，让面条冷却。
4、捞一碗面条，倒一勺浆水。若还有时间，可以做一些配菜放在一旁，一起食用。例如做好的泡菜、卤肉都可以搭配浆水面来吃。别有一番趣味！若是喜欢吃酸辣口味的，还可以根据个人口味添加辣椒。

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【面条的种类有很多|兰州浆水面，你可能没听过，但是味道没得说】一碗兰州浆水面就做好了。吸溜一口，浑身舒畅。也让我慰藉了思乡之情，哪怕我在家不是那么的喜欢浆水面，但身处异地的我，却喜欢上了兰州浆水面。虽然与家乡浆水面的做法有相似之处，但不同之处在于兰州浆水面中有我浓浓的思念。在你的家乡有什么美食是可以连接两地？浆水面是连接家乡与兰州的纽带。在你们那里呢？或许这个答案在你的内心深处吧！到了异乡的那一刻，才会被释放出来不是吗？希望你喜欢今天的兰州浆水面，或许你可以尝试一下，说不定喜欢酸辣口味的你会喜欢上哦！感谢兰州浆水面！
来源：赵楒音