中国有着960万平方公里的庞大国土|来自“秘境”小鱼儿，十年才长1斤肉，曾经堪称奢侈，如今禁吃中国有着960万平方公里的庞大

中国有着960万平方公里的庞大国土，从海滩到戈壁，从草原到湿地，从盆地到高山，在这样复杂的气候地理条件下，让中国有非常丰富的物产资源。这当中《舌尖上的中国》曾在“秘境”一集中说到，在那些鲜有人烟的地方，有这些许多一般人穷奇一生也未必能目睹一二的稀世食材，这些大自然有数十万勾勒的地方，进化了几万年的珍馐到底有多少，那是没人说的清楚。今天说的食材也是这样来自“秘境” 。来自“秘境”小鱼儿，十年才长1斤肉，曾经堪称奢侈，如今禁吃。
【中国有着960万平方公里的庞大国土|来自“秘境”小鱼儿，十年才长1斤肉，曾经堪称奢侈，如今禁吃】这道美味被人发现非常久了，却鲜有人能吃到，当然不是因为味道不够美。而是这堪称人间的美味实在是太难得。其生长速度过于缓慢，单是从最基础的物种保护来说都禁止随意捕捞，这就是湟鱼。

文章图片
湟鱼名字和某个出产鱼子酱的鳇鱼很像。别误会这湟鱼体型非常小，主要生活在青海湖中。这青海湖本身就国内最大内陆湖，还是罕见的咸水湖，难怪会被冠以咸水湖之名。

文章图片
这能在咸水湖中长期生存的鱼其生命力都应该非常强大，这湟鱼自然也是如此。但这湟鱼生长速度非常慢，几乎慢的丧心病狂，有多慢呢？一年只能涨一两肉，养10年才有1斤，这样的生在速度和自身的美味让它很快就成为濒危物种。在青海湖这样的高海拔淡水湖能生存下来的物种本身就少，而这湟鱼最特殊的就是作为淡水鱼却在这样高海拔极寒还高盐、高碱的青海湖扎根已经是物种的奇迹了。

文章图片
这湟鱼在青海湖生活了非常久，本来有许多几十年养起来大鱼，而青海湖当地的多为藏族，藏族同胞没有吃鱼的习惯。让这罕见的鱼儿在没有天敌的情况，慢慢生长，这缓慢的生长速度也是为了适应环境而出现。但后面青海湖开发之后。这罕见的美味就开始遭到大量捕捞。

文章图片
一下子成为当地餐桌上最火热的美食，很快青海湖湟鱼几十年的积累一下子就没了非常快就成为了濒危的物种，在吃下去这湟鱼几万年的进化结果就算是被吹吃光了。
来源：食客老饕