食物过敏也可能影响血糖,小麦花生鸡蛋等领衔,要注意 _健康小知识

糖尿病人往往把血糖控制的重点指向胰岛，过分依赖药物来控制血糖，其实每天吃的食物对于血糖有很多影响，甚至是因为长期的不健康饮食导致糖尿病，其中食物过敏要引起重视。食物过敏可能引起肠道的免疫细胞异常，造成肠道黏膜通透性增加，从而造成体内炎症因子增加，引起免疫系统受损、血管炎症增加，造成血糖异常与并发症。食物过敏不一定是吃很特别食物，日常的面粉、花生、鸡蛋等等可能就是隐藏的“凶手” ，值得糖友们关注。

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一、食物过敏可能影响血糖
食物过敏会造成肠道免疫细胞异常，而肠道的免疫细胞占人体的70% ，对人体免疫功能有重大影响；同时，过敏可能增加肠道通透性，从而增加食物残渣与细菌进入人体的机会，增加体内炎症。这样的双重影响，会对血糖起到推动作用。

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二、过敏症状不一定很明显
严重食物过敏可能出现皮肤瘙痒、腹泻、红肿等等症状，但是大部分过敏可能只是在肠道内缓慢影响，增加炎症。
三、过敏食物可能就在身边
过敏的食物不是说非常罕见，可能就是你身边的普通食物，甚至是经常吃的喜欢的食物，比如以下这些：
1、小麦
我们日常吃的面粉制品，主要就是小麦加工。小麦中含有面筋蛋白（麸质），很多人会对面筋蛋白过敏，引起消化不良，造成炎症反应。
2、花生
花生虽然营养丰富，但是含有16种被认为是过敏原的蛋白质，也可能对部分人群有害，引起过敏。
3、鸡蛋
鸡蛋也有可能引起过敏的蛋白质，特别存在蛋白中，我们测试的部分糖尿病人发现对鸡蛋产生强阳性的比较多。

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4、海鲜
贝壳类等等海鲜也是容易引起过敏的。
5、坚果
部分人群对坚果中的蛋白也有过敏。
6、乳制品
部分人群对乳制品的酪蛋白容易过敏。
7、食品添加剂
食品添加剂也是引起过敏的重要来源。
【食物过敏也可能影响血糖,小麦花生鸡蛋等领衔,要注意】因此，如果糖尿病人感觉血糖控制不好，可以考虑看看有没有这些容易过敏的食物吃多了？可以考虑改善饮食习惯，种类更加丰富，均衡饮食，也可以测量一下自己对哪些食物过敏，少吃一点。