如果实在条件不允许 , 那就在投茶量上控制 , 宁少勿多!
其实 , 茶多酚和咖啡碱等苦涩物质 , 普遍存在于各个茶类中 。
不过 , 品质出众的茶 , 在正确的冲泡方式下 , 几乎能做到不苦不涩 。
即便有微微的苦涩感 , 但也能够非常快地褪去 , 并感受到回甘与生津 。
喝茶 , 是件惬意愉快的事情 , 何必用苦茶虐待自己呢?
《5》
好茶 , 向来与闷泡无缘 。
反而是那些劣质茶 , 养分不足 , 才处处提倡坐杯闷泡 。
奈何 , 世上不懂茶的人 , 远比懂茶的人多 。
因此 , 许多人这么多年来 , 依然坚持着闷泡的习惯 。
一坚持 , 就是几年 , 甚至几十年 。
但现实告诉我们 , 好茶不必闷 , 劣质茶才要闷 。
好茶汤的滋味 , 是香清甘活的 , 虽然绵柔 , 但不失劲道 。
并不是闷泡出来的那种苦涩感 , 可以媲美的 。
认清现实 , 才能与好茶拉近缘分 , 最终收获美好 。
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