青少年|肥胖是一种疾病，预防要从小做起饮食习惯

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在新一期的《维士“超”对话》——由维士数字化健康生活研究院出品公益视频栏目中，深圳市慢性病防治中心肥胖与代谢性疾病防控科副主任医师、营养与食品卫生学博士李艳艳针对未成年人的肥胖现状提出了分析，并提出了专业指导意见。

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肥胖是一种病，儿童、青少年肥胖需提起重视
李艳艳指出根据深圳疾控以及深圳市妇幼保健院提供的体检数据， 5岁以下儿童的超重和肥胖率大概加起来大概有15%，6~18岁的学龄儿童，更为严峻。根据2019年的数据，6~18岁的儿童的超重和肥胖率大概有20%。
从学术上来说，肥胖属于营养不良的一种。根据深圳疾控中心的监测，当前的青少年儿童肥胖率每一年都是上升的，而家长往往在孩子出现性早熟的问题才引起对肥胖问题的重视，说明他们对于肥胖的危害认识程度其实是不够的。很多家长甚至认为，孩子胖，是他们养的好，然而，事实并非如此。
现代医学上常说肥胖是万病之源，其实对于儿童青少年来说，肥胖的危害比成人更加严重，因为根据研究，儿童时期的肥胖有70%左右会延续到成年，儿童肥胖会出现一些什么问题？比如说像我们常听到的的高血压、糖尿病，然后痛风、高尿酸等，这些成人的慢性疾病越来越低龄化了。
早在2000年的时候，世界卫生组织就把“肥胖”定义成是一种疾病，肥胖的预防需要我们从小开始引起重视。
合理均衡的营养及规范化营养教育是预防儿童肥胖的重要举措
李艳艳提出，面对逐年上升的儿童、青少年肥胖率，抛去遗传的因素，主要的第三方因素还是饮食和运动，比如饮食其实也分很多方面：
（1）膳食结构的不合理，肉类摄入特别多，蔬菜水果摄入不足，主食吃得越来越精细化；
（2）市面上的这种饮食环境也不是特别好，比方说吃太多的外卖，摄入过多含糖饮料，而运动及睡眠时间不足；
（3）孩子本身有很多不良的饮食习惯，比如不吃早餐，或者餐食营养搭配不合理，都是引起孩子肥胖一些关键因素。
此外，对于孩子来说营养教育是非常重要的，儿童青少年正处在生长发育和智力发育的关键时期，充足、合理、均衡的营养是我们孩子这个年龄段正常发育的保障，也是他一生健康的非常重要的物质保障。
在看到这些问题之后，李艳艳说，我们其实采取了很多的措施，包括我们在中国营养学会推荐的“平衡膳食”的基础上，为儿童加上一条“认识和学习食物”，提高他们的营养科学素养，告诉他们“什么样的饮食是平衡膳食”“我们怎样养成健康的饮食”“什么样的饮食习惯是好的，什么样的生活习惯是好的”，等等。
我们还走进155所学校对孩子进行营养科学科普课堂，在营养教育之前孩子的营养知识知晓率大概在20%左右，教育完之后可以知晓率可以达到60%~80%，这个提升是非常快的。
我们根据不同年龄段的孩子，比方说2~4岁，4~5岁，6~8岁中不同年龄段以及不同性别的发育特点，根据他们的能量需求，以及维生素矿物质、三大宏量营养素的需求，我们都做了一个非常标准的配餐指南，并且在这个指南里面我们也会加上一些生活方式的指导，比如说什么样的早餐才是一顿营养丰盛的早餐。
【 青少年|肥胖是一种疾病，预防要从小做起】维士小盒饭是对幼儿精准配餐与营养教育的升级深化
维士小盒饭在营养配餐上迈出了很大的一步。一方面，针对孩子或者其他人群，维士做到了给每个人都设置了能量、蛋白质、碳水化合物、脂肪的合理营养配比。